7 Minuman Khas Sumatera Utara 2022 yang Enak

Minuman Khas Sumatera Utara 2022, Foto: Unsplash.

Indonesia adalah negara kepulauan yang kaya akan budaya dan tradisi. Setiap daerah memiliki ciri khasnya tersendiri. Baik dalam budaya, adat istiadat, bahkan sampai makanan dan minumanya. Salah satunya adalah yang ada di Sumatera Utara. Terdapat minuman khas Sumatera Utara yang enak dan banyak digemari oleh orang yang meminumnya. Bahkan sampai dijadikan sebagai bisnis.

Dikutip dari buku Kuliner Khas Sumatera: Tradisi hingga Nilai Gizi karya Hesti Ayuningtyas Pangastuti dkk (2022: 43), beberapa sajian kuliner Sumatera Utara tak lepas dari peran buah Markisa, sebut saja pada minuman khas berupa sirup markisa dan sirup martabe. Markisa (Passiflora edulis flavicarpa) merupakan buah yang memiliki banyak nilai gizi dna manfaat kesehatan. Rasa asam pada buah iini (pH 3.2) terjadi karena adanya dominasi asam sitrat dan asat malamat. Lalu apa saja minuman khas Sumatera Utara?

Minuman Khas Sumatera Utara

Minuman Khas Sumatera Utara 2022, Foto: Unsplash.

Inilah minuman khas Sumatera Utara 2022 yang enak dan wajib dicoba ketika berkunjung ke sini:

1. Tuak

Tuak adalah minuman khas suku Batak, Sumatera Utara. Tuak adalah minuman berakohl yang berasal dari hasil fermentasi nira, beras, ataupun buah yang mengandung gula. Dalam perayaan pesta suku Batak, tuak sering disajikan dan sebagai hidangan untuk menjamu para tamu.

2. Cendol panas

Salah satu minuman yang sangat terkenal di provinsi Sumatera Utara adalah cendol. Di daerah lain cendol biasanya disajikans ecara dingin, namun di sini cendol disajikan dengan minuman panas. Untuk menemukan orang yang menjual minuman ini sangatlah mudah, kamu tidak perlu jauh-jauh karena minuman ini merupakan salah satu ikon di sini.

3. Teh Telur Susu (TTS)

Jika kamu pernah berkunjung ke Sumatera Utara maka sudah tidak asing dengan minuman yang satu ini. Diberi nama demikian karena bahan yang digunakan adalah teh, telur, dan susu. Meskipun terlihat mudah untuk membuatnya, tetapi tidak semudah itu. Dibutuhkan keahlian khusus untuk membuatnya.

4. Jus Martabe

Untuk masyarakat Medan maka sudah tidak asing lagi dengan jus Martabe ini. Martabe adalah singkatan dari markisa dan terong belanda. Dua jenis buah khas berasbagi di kawasan dataran tinggi Tanah Taro. Selain untuk dikonsumsi secara langsung, dua buah ini dapat dijadikan sebagai jus. Ketika berada di Medan kamu dapat dengan mudah untuk menemukan jus ini.

Minuman Khas Sumatera Utara 2022, Foto: Unsplash.

5. Sirup Markisa

Salah satu buah khas dari Sumatera Utara adalah markisa. Banyak olahan makanan dan minuman yang terbuat dari buah markisa salah satunya adalah sirup. Sirup ini nantinya dapat dijadikan campuran dalam berbagai olahan makanan dan minuman.

6. Es Pokat Kocok

Minuman khas yang mudah ditemukan di Sumatera Utara adalah es pokat kocok. Bentuknya seperti jus, namun cara pembuatannya tidak menggunakan air sama sekali. Bahan yang digunakan asli dari buah alpukat. Ada tempat yang sudah sangat legendari di Medan yang menjual es pokat kocok ini dengan nama es pokat kocok simpang glugur.

7. Bandrek

Bandrek adalah salah satu minuman khas penghangat badan yang disajikan dalam keadaan panas dan terbuat dari berbagai aneka macam rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, cengkeh, buah pala, serta gula merah.

Demikianlah minuman khas Sumatera Utara 2022 yang enak. Ketika kamu berkunjung ke provinsi Sumatera Utara, kamu wajib mencoba minuman tersebut. Kamu dapat dnegan mudah untuk dapat menemukan minuman-minuman tersebut.(Umi)