Alasan Sumber Pangan Lokal Lebih Ramah Lingkungan dan Contoh Sumber Pangannya

Ilustrasi Mengapa Sumber Pangan Lokal Lebih Ramah Lingkungan. Sumber: Unsplash.com/Steven Weeks

Ada banyak sekali sumber pangan lokal di Indonesia. Bahkan ternyata sumber pangan lokal dinilai lebih ramah lingkungan. Mengapa sumber pangan lokal lebih ramah lingkungan?

Di Indonesia, terdapat lebih dari tujuh puluh jenis pangan sumber karbohidrat serta ratusan jenis buah-buahan dan rempah. Sumber pangan lokal tersebut tentunya dapat menjadi salah satu hal yang dapat meningkatkan ketahanan pangan di indonesia.

Mengapa Sumber Pangan Lokal Lebih Ramah Lingkungan?

Ilustrasi Mengapa Sumber Pangan Lokal Lebih Ramah Lingkungan. Sumber: Unsplash.com/Adrian Infernus

Apa yang disebut sebagai sumber pangan lokal? Dikutip dari buku Tumbuhan Obat dan Pangan Lokal masyarakat Desa Kambuno - Bulukumba, Larekeng, dkk (2022), pangan lokal adalah pangan yang diproduksi dan ditumbuhkan sesuai dengan potensi dan sumber daya daerah serta budaya setempat.

Kualitas dan kuantitas pangan lokal tersebut dapat diperhitungkan dengan menyesuaikan kondisi pada daerah. Kondisi tersebut berkaitan dengan sifat lahan. Aspek iklim, budaya, sosial, dan juga ekonomi di daerah tersebut.

Lalu mengapa sumber pangan lokal lebih ramah lingkungan? Sumber pangan lokal diolah oleh masyarakat di daerah atau wilayah setempat. Sumber pangan lokal tersebut tidak diolah menggunakan teknologi industri yang menghasilkan zat karbon.

Baca juga: 5 Fungsi Karbohidrat dan Contoh Makanannya

Sumber pangan lokal biasanya masih diolah menggunakan cara tradisional. Selain itu masih ada alasan lain yang menjadikan sumber pangan lokal lebih ramah lingkungan sebagai berikut.

1. Kemampuan Adaptasi

Sumber pangan lokal ditanam menggunakan cara tradisional. Sumber pangan lokal tersebut tidak menggunakan pupuk kimia maupun pestisida, karena dibudidayakan secara organik.

2. Pola Distribusi

Sumber pangan yang didistribusi dari daerah lainnya menggunakan alat transportasi. Alat transportasi tersebut sangat berpotensi dalam menciptakan emisi zat buangan yang berbahaya bagi kesehatan dan juga lingkungan.

Berbeda dengan sumber pangan loka. Sumber pangan lokal didistribusikan hanya di daerah setempat. Sehingga jejak karbon pada jalur distribusi jauh lebih pendek. Hal itu menjadikan sumber pangan lokal menjadi lebih ramah lingkungan.

Lantas apa saja contoh sumber pangan lokal di Indonesia? Ada banyak sekali sumber pangan lokal, di antaranya:

• Kentang

• Jagung

• Ubi

• Singkong

• Sukun

• Sagu

• Talas

• Kacang hijau

• Kacang kedelai

• Pisang

Mengapa sumber pangan lokal lebih ramah lingkungan? Hal itu karena pola distribusi, pengolah dan kemampuan adaptasi sumber pangan lokal di berbagai wilayah Indonesia. (FAR)