Alasan Tulang Ikan Dimanfaatkan sebagai Bahan Pangan Produk Samping
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarIkan adalah sumber protein hewani yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Bahkan tulang ikan juga dimanfaatkan sebagai bahan pangan produk samping. Adapun tulang ikan dimanfaatkan sebagai bahan pangan produk samping karena mengandung vitamin D yang berguna untuk menjaga kesehatan tulang.
Bukan hanya itu saja, sebenarnya ada banyak manfaat tulang ikan lainnya yang menarik untuk diketahui. Dengan banyaknya manfaat tersebut, tentu tidak heran jika banyak pebisnis yang kini mengolah tulang ikan menjadi bahan makanan.
Alasan Mengapa Tulang Ikan Dimanfaatkan sebagai Bahan Pangan Produk Samping
Mengutip dari buku Teknik Pengolahan Tepung Kalsium dari Tulang Ikan Nila, Murniyati, Fera Roswita Dewi, dan Rosmawaty Peranginangin (hal 10), tulang ikan dimanfaatkan sebagai bahan pangan produk samping karena mengandung vitamin D yang berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan dapat mencegah osteoporosis.
Selain itu, sebenarnya masih banyak manfaat tulang ikan lainnya. Berikut adalah beberapa di antaranya yang dapat diketahui.
1. Mempercepat Proses Pembekuan Darah pada Luka
Kandungan kalsium yang cukup tinggi pada tulang ikan ternyata juga dapat membantu tubuh dalam proses pembekuan darah ketika terluka.
2. Menjaga Tekanan Darah
Tak banyak yang tahu bahwa tulang ikan mengandung kalsium yang sama seperti segelas susu sapi. Seperti yang diketahui bahwa kalsium dapat membantu mengontrol tekanan darah. Bukan hanya itu, kalsium juga baik untuk pergerakan otot dan syaraf yang secara otomatis dapat membuat jantung menjadi lebih sehat.
3. Menghasilkan Energi pada Tubuh
Tak hanya mengandung kalsium yang tinggi, tulang ikan juga kaya akan kandungan protein sehingga dapat memberikan energi tambahan bagi tubuh. Apalagi protein merupakan salah satu zat baik yang bisa diserap oleh tubuh dan diubah menjadi tenaga ekstra.
Baca Juga: 4 Hal dalam Mengawetkan Makanan yang Harus Diperhatikan
Berdasarkan penjelasan di atas, bisa dipahami bahwa tulang ikan dimanfaatkan sebagai bahan pangan produk samping karena mengandung vitamin D yang berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk menjadikan tulang ikan sebagai bahan pangan produk samping, seperti tepung tulang ikan yang kaya akan kalsium dan protein. (Anne)