Bagian Tanaman yang Dapat Dimanfaatkan dan Dikonsumsi Manusia Sebagai Sayuran

Bagian Tanaman Apa Saja yang dapat Dimanfaatkan untuk Dikonsumsi Manusia Sebagai Sayuran? Foto Hanya Ilustrasi. Sumber Foto: Unsplash.com/Chad Stembridge

Dari zaman dahulu tumbuhan telah menjadi sumber makanan utama bagi manusia dan juga hewan. Membahas mengenai tumbuhan, bagian tanaman apa saja yang dapat dimanfaatkan untuk dikonsumsi manusia sebagai sayuran?

Jawaban dari pertanyaan tersebut tentunya ada beberapa. Pasalnya jenis sayuran yang ada saat ini sangat beragam. Dan perlu diketahui bahwa sayuran tersebut tidak hanya dari satu bagian tanaman saja.

Bagian Tanaman Apa Saja yang dapat Dimanfaatkan untuk Dikonsumsi Manusia Sebagai Sayuran? Ini Pembahasannya

Bagian Tanaman Apa Saja yang dapat Dimanfaatkan untuk Dikonsumsi Manusia Sebagai Sayuran? Foto Hanya Ilustrasi. Sumber Foto: Unsplash.com/Peter F

Dikutip dari buku Panduan Praktis Memilih Sayur-mayur dan Buah-buahan, Panuwun Budi, (2024), sayur adalah semua jenis tanaman yang dapat dikonsumsi baik yang diambil dari akar, batang, daun, biji, bunga atau bagian lainnya yang digunakan untuk diolah menjadi makanan.

Sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan asal tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air tinggi dan dikonsumsi dalam keadaan segar atau setelah diolah secara minimal.

Sayuran mengandung zat gizi yang berfungsi untuk mengatur metabolisme (proses kerja tubuh). Zat pengatur ini terdiri dari air, vitamin, dan mineral. Jenis zat gizi ini banyak terdapat pada makanan yang berasal dari sayuran dan buah.

Berdasarkan penjelasan singkat tersebut bisa disimpulkan bahwa bagian tanaman apa saja yang dapat dimanfaatkan untuk dikonsumsi manusia sebagai sayuran ada beberapa mulai dari akar hingga daunnya.

1. Daun

Daun adalah salah satu bagian tanaman yang paling umum dikonsumsi sebagai sayuran. Mereka kaya akan nutrisi seperti vitamin A, C, K, dan berbagai mineral. Beberapa contoh sayuran daun yang populer meliputi bayam, selada, kangkung dan daun singkong.

2. Batang

Meskipun tidak sepopuler daun, beberapa jenis batang tanaman juga dapat dinikmati sebagai sayuran. Mereka sering memberikan tekstur renyah dan rasa yang unik. Contohnya meliputi seledri, asparagus, rebung dan kohlrabi.

3. Bunga

Beberapa jenis bunga tanaman tidak hanya indah dipandang, tetapi juga lezat untuk dimakan. Mereka sering menambahkan warna dan rasa yang unik pada hidangan. Contoh bunga yang dapat dimakan sebagai sayuran meliputi brokoli, kembang kol, dan bunga pepaya.

4. Buah

Meskipun sering dianggap sebagai kategori terpisah, beberapa jenis buah sering digunakan sebagai sayuran dalam masakan. Misalnya adalah tomat, mentimun maupun terong.

Baca juga: Pengertian Sayuran dan Manfaat Mengonsumsinya bagi Tubuh

Berdasarkan penjelasan tersebut maka kesimpulan dari pertanyaan bagian tanaman apa saja yang dapat dimanfaatkan untuk dikonsumsi manusia sebagai sayuran ada beberapa. Mulai dari akar, daun, batang hingga buahnya. (WWN)