Bila Orang Pesan H2O di Restoran, Pelayan Harus Memberi Apa? Ini Jawabannya
Penulis kumparan
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBila ada orang pesan H20 di restoran, pelayan harus memberi apa? Pertanyaan tersebut mungkin kerap muncul di benak banyak orang. Khususnya bagi masyarakat umum yang masih awam dengan SOP pelayanan di restoran.
Oleh karena itulah, tak heran jika banyak orang yang pada akhirnya merasa penasaran. Hal inilah yang kemudian mendorong mereka untuk mengenal lebih jauh tentang jenis-jenis pelayanan di restoran.
Bila Orang Pesan H2O di Restoran, Pelayan Harus Memberi Apa?
H2O merupakan istilah dalam ilmu sains yang berarti air. Artinya, jika ada orang yang memesan H2O di restoran, maka pelayan harus memberikan air putih. Akan tetapi, sebaiknya pelayan tidak hanya sekadar memberikan air putih ala kadarnya.
Dengan kata lain, pelayan juga dapat memberikan jenis minuman lainnya, seperti es jeruk, es sirup, ataupun minuman enak lainnya. Apabila tidak sesuai dengan maksud dari orang yang memesan minuman tersebut, setidaknya tindakan pelayan ini terkesan lebih sopan daripada hanya memberikan air putih biasa.
Adapun panduan cara melayani pelanggan di restoran yang tepat adalah sebagai berikut.
Membukakan pintu dan mengucapkan salam kepada pelanggan.
Menempatkan tamu dan pengunjung di tempat yang sesuai.
Memberikan buku menu dan mencatat pesanan.
Menempatkan tagihan pembayaran.
Menyajikan makanan dan minuman yang dipesan.
Melakukan transaksi pembayaran dengan pelanggan.
Jenis-Jenis Pelayanan di Restoran
Mengutip dari buku Pengantar Bisnis Hospitality oleh Syahrul, Mustafa Kamal, dan Theresia Hutahaean (2022:89), berikut ini adalah berbagai jenis-jenis pelayanan di restoran yang menarik untuk diketahui.
1. Table Service
Table service adalah jenis pelayanan di mana ketika tamu datang, akan langsung dipersilahkan duduk di kursi dan meja yang disediakan. Setelah itu, memesan makanan dan minuman kepada pelayan dan nantinya akan diantar ke meja tamu tersebut.
2. Counter Service
Counter service adalah jenis pelayanan restoran yang fokus di bagian counter sehingga jika ada pengunjung yang ingin memesan, mereka harus pergi ke bagian counter. Begitu pula saat akan mengambil makanan dan minuman tersebut.
3. Self Service
Self service adalah jenis pelayanan di mana tamu akan memilih dan mengambil makanan serta minumannya sendiri. Kemudian untuk pembayarannya bisa dilakukan di awal ataupun setelah makanan.
4. Takeaway Service
Sama seperti namanya, pelayan restoran akan mengizinkan pelanggan untuk membungkus makanan atau minuman yang sudah dipesan. Jadi, pelanggan bisa makan di tempat lain atau membawa pulang pesanan tersebut.
5. Room Service
Pelayanan ini biasanya tersedia di penginapan dan hotel, di mana tamu dapat memesan makanan atau minuman lewat sambungan telepon. Nantinya, pesanan tersebut akan dikirim ke kamar.
Baca Juga: Perbedaan Waiter dan Waitress Restoran beserta Tugas dan Tanggung Jawabnya
Semoga informasi di atas bermanfaat, ya. (Anne)