Cara Memasak Telur Rebus yang Matang Sempurna
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTahap pertama cara memasak telur rebus yang matang sempurna adalah didihkan air dalam panci besar. Selain itu, disarankan menggunakan air dingin setelah selesai direbus.
Telur rebus merupakan sumber vitamin A, vitamin D, kalsium, dan zat besi. Telur rebus adalah sumber protein tanpa lemak yang sangat baik. Mengonsumsi telur rebus membuat kenyang tanpa terlalu banyak kalori sehingga baik bagi yang ingin menurunkan berat badan.
Cara Memasak Telur Rebus yang Matang Sempurna
Telur merupakan bahan makanan yang memiliki nilai gizi cukup tinggi. Telur yang paling banyak dikonsumsi adalah telur ayam.
Telur ayam negeri memiliki warna kulit cokelat kemerahan dan ukurannya sedikit lebih besar daripada telur ayam kampung. Beratnya berkisar 50-60 gram. Harganya tidak semahal telur ayam kampung sehingga ekonomis untuk konsumsi sehari-hari.
Salah satu cara mengolah telur untuk dikonsumsi adalah dengan merebusnya. Ada kandungan gizi dari telur ayam rebus dalam setiap butir yang beratnya kira-kira 50 gram.
Kandungan gizi tersebut terdiri dari proten 6,5 gram, lemak 5,8 gram, asam lemak jenuh 1,7 gram, asam lemak tak jenuh 3,2 gram, kolesterol 200 mg, air 38,8 gram, vitamin, dan mineral.
Cara memilih telur yang bagus untuk direbus adalah pilih telur yang kulitnya utuh dan tidak retak. Dapat dicoba dengan diguncangkan perlahan. Bila bagian dalamnya terguncang, artinya telur tersebut sudah tidak bagus lagi.
Cara kedua adalah masukkan telur ke dalam wadah berisi air. Jika telur tenggelam, tandanya telur masih baik. Bila telur mengapung, tandanya telur dalam keadaan busuk atau dalam proses membusuk.
Jika ingin merebus telur, mengutip buku Lauk Lezat dan Praktis dari Telur, Tim Dapur Demedia (2010), tahapan cara memasak telur rebus yang matang sempurna adalah sebagai berikut.
Supaya telur tidak retak saat direbus, isi panci dengan air sampai telur terendam semua. Tambahkan sedikit garam dan seiris jeruk nipis atau cuka, rebus dengan api sedang.
Rebus telur dengan air dingin sampai mendidih selama 8 menit, lalu angkat.
Supaya kulit telur rebus mudah dikupas, ketuk-ketuk kulit telur yang sudah matang sampai retak. Rendam dalam air dingin yang matang selama beberapa menit, baru kemudian dikupas.
Mengiris telur rebus dengan rapi dapat dilakukan dengan alat pengiris telur atau dengan bantuan sehelai benang.
Baca Juga: 3 Tips Merebus Telur agar Matang Sempurna yang Perlu Diketahui
Itulah cara memasak telur rebus yang matang sempurna. Cukup merebus telur dengan air mendidih selama 8 menit. (ARD)