Cara Membuat Jamu Kunyit Asam yang Enak dan Segar
Penulis kumparan
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarJamu adalah minuman tradisional yang memiliki banyak khasiat bagi tubuh. Salah satu jamu yang paling sering dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah jamu kunyit asam. Itulah mengapa, tidak heran jika banyak orang yang tertarik ingin tahu cara membuat jamu kunyit asam.
Pasalnya, cita rasa jamu yang satu ini berbeda dengan kebanyakan jamu yang terasa pahit. Kunyit asam memiliki cita rasa yang asam, manis, dan tentu saja menyegarkan. Hal inilah yang membuat banyak orang menyukainya.
Cara Membuat Jamu Kunyit Asam
Mengutip dari buku Produksi Makanan dan Minuman Herbal, Wisnuwati (2021:123), jamu kunyit asam adalah jamu tradisional warisan asli nenek moyang tanah Jawa yang terbuat dari bahan dasar kunyit dan asam yang terkenal sangat banyak memiliki fungsi kebaikan bagi tubuh, terutama bagi kecantikan wanita.
Adapun manfaat minum jamu kunyit asam adalah diyakini dapat membantu menurunkan berat badan, menjaga badan agar tetap sehat, serta mengurangi kegemukan apabila diminum secara teratur. Sementara kandungan kurkumin di dalamnya terbukti efektif untuk mencegah dan memperbaiki luka lambung.
Lantas, bagaimana cara membuat jamu kunyit asam yang enak dan segar? Berikut adalah resep yang bisa diikuti.
1. Bahan-Bahan
500 ml air
1 jari telunjuk kunyit
40 gram gula aren
20 gram asam jawa
2 jumput garam
2 sdm madu
2. Cara Membuat
Pertama-tama, cuci bersih kunyit dan parut.
Kemudian didihkan air, lalu masukkan gula, asam, dan garam. Masak hingga semua bahan larut.
Setelah itu, masukkan parutan kunyit ke rebusan dan aduk hingga merata.
Selanjutnya, saring jamu kunyit asam dan tambahkan madu.
Jika uap panasnya sudah hilang, maka bisa disimpan ke dalam kulkas dan dinikmati dalam keadaan dingin agar terasa lebih segar.
Baca Juga: Kunci Jawaban TTS tentang Begal Apa yang Suka Minum Jamu
Semoga ulasan mengenai cara membuat jamu kunyit asam di atas dapat bermanfaat bagi orang-orang yang tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, ya. Adapun perlu diketahui bahwa banyaknya bahan di atas bisa disesuaikan kembali dengan hasil yang diinginkan. Jika ingin hasilnya lebih banyak, maka bahan bisa ditambahkan. (Anne)