Ciri-ciri Kambing dan Manfaat Dagingnya untuk Kesehatan manusia
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKambing merupakan salah satu hewan yang sering ditemui dalam kehidupan sehari-hari. Untuk menambah wawasan dan pengetahuan ada beberapa ciri-ciri kambing yang membedakan dengan hewan lainnya.
Kambing sendiri menjadi hewan yang banyak dimanfaatkan oleh manusia. Ada banyak masakan yang menggunakan bahan dasar daging kambing. Meski terkenal sumber kolesterol ternyata daging kambing memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Ciri-ciri Kambing
Dikutip dari buku Beternak Kambing karya Suparman, (Ganeca) dijelaskan bahwa kambing yang ada saat ini merupakan keturunan kambing liar yang banyak hidup di pegunungan Aisa Barat dan Timur Tengah.
Untuk kambing yang banyak dibudidayakan saat ini sebagian besar merupakan keturunan kambing hias dari spesies Capra aegagrus, Capra Palconeri, dan Capra Prisca. Ciri-ciri kambing sendiri secara umum hampir sama, di antaranya adalah sebagai berikut:
Mamalia berkaki empat yang memakan tumbuhan (herbivora)
Memiliki bulu umumnya berwarna putih, cokelat, hitam, abu-abu, dan belang.
Memiliki sepasang tanduk di kepala.
Kambing jantan memiliki tanduk yang lebih pendek.
Umumnya memiliki janggut dan rambut di bawah dagu.
Mata berwarna hitam di tengah dan bagian samping berwarna kecokelatan.
Memiliki daun telinga panjang serta lebar.
Memiliki gigi geraham dan gigi seri, yang juga dimiliki hampir semua jenis mamalia.
Selain ciri umum tersebut, ciri fisik lain dari kambing tergantung dari jenisnya. Jenis-jenis kambing sendiri bisa dibagi menjadi tiga kelompok besar. Yang pertama adalah kambing pedaging, kambing perah dan kambing dwiguna.
Manfaat Daging Kambing
Setelah mengetahui ciri-ciri kambing secara umum, selanjutnya mari melihat apa saja manfaat daging kambing untuk kesehatan manusia. Meski dikenal sebagai sumber kolesterol, daging kambing memiliki rasa yang lezat.
Dengan cara memasak yang tepat, selain lezat daging kambing juga akan memberikan banyak manfaat untuk kesehatan manusia. Di antaranya adalah sebagai berikut.
1. Mendukung Pembentukan Massa Otot
Manfaat pertama dari daging kambing adalah membantu pembentukan massa otot karena daging kambing banyak mengandung protein dan asam amino.
2. Mencegah Anemia
Manfaat kedua dari daging kambing adalah mencegah anemia. Karena di dalam daging kambing banyak mengandung zat besi yang berguna untuk menghasilkan hemoglobin di dalam tubuh.
3. Meningkatkan Imun
Manfaat lain dari daging kambing adalah meningkatkan imunitas tubuh, karena di dalam daging kambing mengandung banyak protein, asam amino, vitamin B dan mineral lainnya.
Jadi itu adalah pembahasan mengenai ciri-ciri kambing dan manfaat daging kambing untuk kesehatan manusia. (WWN)