Daftar Merk Mentega untuk Kebutuhan Membuat Kue Sajian Lebaran
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDaftar merk mentega merupakan informasi penting yang perlu diketahui untuk mempersiapkan dalam membuat kue Lebaran. Ada banyak sekali merek mentega yang dapat digunakan. Salah satunya adalah mentega merek Anchor.
Selain mentega tersebut, masih ada beberapa merek mentega lainnya yang juga dapat digunakan untuk membuat kue Lebaran. Masing-masing merek mentega ini memiliki keunggulan dan kegunaan yang berbeda-beda.
Daftar Merk Mentega untuk Membuat Kue Kering
Mengutip dari dalam buku berjudul Teknologi Pengolahan Susu, Nurwulan Purnasari, Ilzamha Hadijah Rusdan, Moh. Taufik (2021:39), mentega adalah salah satu jenis produk olahan susu, namun hanya bagian lemak dari susu yang digunakan menjadi mentega.
Mentega memiliki berbagai macam jenis, tetapi bahan dasarnya adalah lemak susu. Mentega murni dihasilkan dari krim susu yang diaduk hingga terpisah dari airnya.
Setelah itu, dilakukan pengepresan sehingga kadar lemaknya lebih dari 80%. Beberapa produk mentega ditambah dengan garam agar lebih awet dan tahan lama. Berikut ini adalah daftar merk mentega untuk membuat kue kering yang dapat dijadikan sebagai referensi:
Anchor
Hollmann
Blue Band Cake & Cookies
Golden Churn
Elle & Vire
Beorganik
H.J. Wijsman
Orchid
Blue Triangle Butter
Organic Valley Ghee
Landkrone
Arla Foods
Lurpak Unsalted Butter
Golden Churn
Ballantyne Foods
Vandemoortel
Masing-masing merek mentega tersebut memiliki kandungan gizi yang sangat beragam. Namun, umumnya kandungan gizi dalam mentega didominasi oleh lemak.
Hal ini dapat diketahui dalam persentase kandungan lemak dalam mentega rata-rata yaitu 100 gram mentega biasanya mengandung 81 gram lemak yang terdiri dari lemak jenuh dan lemak tak jenuh.
Selain kandungan lemak, terdapat pula kandungan gizi lainnya, seperti protein, karbohidrat, kalsium, kalium, fosfor, zat besi, seng, dan vitamin yang larut lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K.
Adanya kandungan dalam mentega ini membuat mentega memiliki beberapa manfaat. Mulai dari bermanfaat sebagai sumber energi, membantu pertumbuhan otak anak, dan masih banyak lagi lainnya.
Baca juga: Kue Kering, Makanan Khas Lebaran di Indonesia yang Paling Ditunggu
Informasi mengenai daftar merk mentega ini dapat dijadikan sebagai referensi untuk membeli mentega yang cocok untuk membuat kue kering suguhan Lebaran nanti. Semoga bermanfaat. (DAP)