Informasi Kalori Bubur Kacang Hijau dan Cara Membuatnya
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarInformasi kalori bubur kacangg hijau perlu diketahui orang yang sedang menjalankan program diet sebelum mengonsumsinya. Bubur kacang ijo menjadi salah satu jajanan yang mudah ditemukan, baik di warung burjo maupun gerobak kaki lima.
Berdasarkan buku Kacan Hijau: Budidaya, Manfaat Kesehatan, dan Kuliner yang Lezat, Tresno Saras, (2023:51), bubur kacang hijau merupakan hidangan yang kerap disajikan sebagai makanan penutup di berbagai negara Asia Timur.
Bubur ini terbuat dari kacang hijau yang sudah direbus sampai lembut. Kemudian dicampur dengan gula, santan, dan susu. Dalam penyajiannya, bubur kacang hijau dapat dihias dengan kacang merah.
Informasi Kalori Bubur Kacang Hijau
Berikut adalah informasi kalori bubur kacang hijau dan gizi lainnya dalam satu porsi menurut buku yang berjudul Masak Praktis dengan Panci Presto Lebih Hemat, Cepat, dan Lezat 25 Resep Hidangan Favorit Populer, Lilly T Erwin, (halaman 20).
108 kalori
13,4 gram protein
12,6 gram lemak
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
Berikut adalah cara membuat bubur jacang hijau berdasarkan buku yang berjudul Masak Praktis dengan Panci Presto Lebih Hemat, Cepat, dan Lezat 25 Resep Hidangan Favorit Populer, Lilly T Erwin, (halaman 20).
1. Bahan
250 gram kacang hijau, cuci dan iris
800 ml santan encer
5 cm jahe segar, memarkan
2 lembar daun pandan
12 sendok teh garam halus
100 gram gula pasir 2 sdm tepung tapioka
200 ml santan kental dari ½ butir kelapa, rebus dengan selembar daun pandan
2. Cara Membuat
Panaskan 500 ml santan encer dalam panci presto. Masukkan kacang hijau, jahe, garam, dan daun pandan. Tutup panci, kunci, masak kacang hijau selama 15 menit. Kecilkan api dan buka katup, biarkan uap keluar sampai habis baru tutup dibuka.
Masukkan gula pasir dan sisa santan yang sudah dicampur tepung sagu singkong/tapioka. Aduk rata selama 10 menit, angkat.
Masak santan, garam, dan pandan dalam panci kecil hingga mendidih. Angkat.
Hidangkan bubur kacang hijau dengan diberi santan pandan.
Baca juga: Informasi Jumlah Kalori Perkedel Kentang
Informasi tentang kalori bubur kacang hijau dan resep pembuatannya banyak dicari para wanita yang sedang menjalankan program diet. (Adm)