Informasi Kalori Kue Pastel Kering dan Cara Pembuatannya
Penulis kumparan
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarInformasi kalori kue pastel kering sering dicari banyak orang yang sedang program diet. Kue pastel kering menjadi salah satu kue yang sering disajikan sebagai suguan di hari raya. Selain rasanya yang enak, cara pembuatan kue ini juga terbilang cukup mudah.
Kue pastel kering biasanya diberi isian seperti abon. Kue ini disukai banyak kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Namun, tidak sedikit ibu rumah tangga yang masih bingung dengan cara pembuatan kue ini.
Informasi Kalori Kue Pastel Kering
Informasi kalori kue pastel kering adalah salah satu hal yang harus diketahui para wanita yang sedang menjalankan program diet. Pada umumnya, satu kue pastel kering mengandung kurang lebih 150 kalori.
Kalori tersebut terdiri dari 19,63 gram karbohidrat, 6,13 gram lemak, dan 3,8 gram protein. Karbohidrat menjadi komponen terbesar dalam kalori pastel kering. Hal ini disebabkan karena salah satu komponen terbanyak pembuatan pastel kering adalah adalah tepung terigu.
Cara Membuat Kue Pastel Kering
Inilah cara membuat kue pastel kering berdasarkan buku yang berjudul 35 Resep Kue Kering & Kletikan Favorit, Awawiati, (2022:10).
1. Bahan
250 gr tepung terigu serbaguna/ protein sedang
50 gr tepung kanji/ tepung tapioka
1/3 sendok teh garam atau menyesuaikan
1/3 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
50 gr margarin, dilelehkan
2 sendok makan minyak
120-140 ml air
2. Cara Membuat
Campur margarin cair dengan minyak, masak sebentar hingga margarin meleleh, biarkan sampai hangat.
Campur rata tepung terigu, tepung kanji, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan margarin dan minyak, aduk rata lalu tuangkan air sedikit demi sedikit, ulen ringan sampai terbentuk adonan yang lembut dan tidak lengket di tangan. Adonan sedikit lembek, tapi tidak lengket. Takaran air disesuaikan dengan kalisnya adonan. Jika kebanyakan, jangan dimasukkan semua. Sedangkan jika kurang, bisa ditambah.
Istirahatkan adonan selama 20-30 menit sambil ditutup kain lembab atau plastik. Uleni lagi sebentar lalu ambil sekepal adonan, gilas dengan rolling pin sampai tipis. Lalu, cetak bulat dengan diameter sekitar 4 cm.
Isi dengan secubit abon lalu rapatkan dan pilin cubit pinggirannya seperti membuat pastel, lakukan sampai adonan habis.
Panaskan minyak dengan api sedang sampai benar-benar panas, kecilkan api lalu masukkan pastel. Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Biarkan sampai dingin lalu simpan dalam wadah tertutup rapat.
Baca juga: Cara Menyimpan Kue Nastar agar Tahan Lama untuk Lebaran
Itulah informasi kalori kue pastel kering dan cara pembuatannya yang dapat dipraktikkan di rumah. (Adm)