Jelaskan Syarat Pengemasan Makanan! Ini Daftar Syaratnya yang Harus Dipenuhi

Ilustrasi Jelaskan Syarat Pengemasan Makanan. Sumber: Unsplash/Malgorzata Bujalska

Pengemasan merupakan unsur penting dalam usaha makanan. Hal itu terjadi karena pengemasan termasuk upaya melindungi kualitas produk. Oleh karena itu, tidak heran jika ada banyak syarat pengemasan makanan. Jelaskan syarat pengemasan makanan!

Salah satu syarat pengemasan makanan adalah harus melindungi produk dari kotoran dan kontaminasi. Syarat tersebut memiliki tujuan agar produk makanan tetap bersih, sehingga tidak mengganggu kesehatan manusia.

Jelaskan Syarat Pengemasan Makanan!

Ilustrasi Jelaskan Syarat Pengemasan Makanan. Sumber: Unsplash/Markus Winkler

Salah satu topik yang sering muncul dalam pembahasan usaha kuliner adalah pengemasan. Dikutip dari buku Dasar Teknologi Hasil Ternak, Susilo, dkk. (2019: 131), pengemasan makanan merupakan hal penting untuk melindungi bahan makanan dari kerusakan.

Urgensi dari pengemasan makanan dapat terlihat dari serangkaian syarat yang harus dipenuhi. Jelaskan syarat pengemasan makanan!

Dikutip dari buku Manajemen Pengemasan, Kaihatu (2014: 22 – 23), berikut adalah enam syarat kemasan untuk bahan pangan yang harus dipenuhi ketika melaksanakan usaha di bidang kuliner.

1. Melindungi dari Kotoran dan Kontaminan

Kemasan harus dapat melindungi produk dari kotoran dan kontaminasi sehingga produk tetap bersih. Selain itu, bahan kemasan juga harus bersih agar tidak mengganggu kesehatan manusia.

2. Melindungi dari Kerusakan Fisik

Kemasan harus dapat melindungi produk makanan dari kerusakan fisik. Beberapa contoh kerusakan fisik adalah perubahan kadar air, gas, dan penyinaran (cahaya).

3. Mudah Dibuka dan Ditutup

Kemasan makanan harus mudah dibuka dan ditutup. Selain itu, kemasan juga harus mudah ditangani, diangkut, dan didistribusikan.

4. Efisien dan Ekonomis

Kemasan makanan harus efisien dan ekonomis selama proses pengisian produk ke dalam kemasan. Hal itu penting agar mempertahankan produk makanan terjangkau oleh daya beli konsumen.

5. Ukuran, Bentuk, dan Bobot yang Sesuai

Syarat yang kelima adalah kemasan harus mempunyai ukuran, bentuk, dan bobot yang sesuai dengan standar. Contohnya, mudah dibuang, dibentuk, dan dicetak.

6. Menunjukkan Identitas Produk

Syarat keenam adalah kemasan juga harus dapat menunjukkan identitas produk, termasuk informasi dan penampilan produk secara jelas. Tujuannya agar membantu proses promosi produk dan mencegah upaya pemalsuan.

Baca juga: 3 Tujuan Pengemasan Makanan dan Faktor-Faktor yang Harus Diperhatikan

Setelah menyimak pemaparan di atas, diketahui bahwa instruksi jelaskan syarat pengemasan makanan mempunyai banyak jawaban. Kondisi itu terjadi karena ada banyak hal yang perlu dipenuhi dalam upaya pengemasan makanan. (AA)