Jumlah Kalori Capcay, Apakah Cocok Jadi Menu Diet?
Penulis kumparan
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCapcay adalah hidangan tumis yang terkenal di Indonesia yang berasal dari Tioghoa. Makanan ini terdiri dari brokoli, wortel, kembang kol, sawi, pakcoy dan berbagai jenis sayur lainnya. Meski terdiri sayuran tetapi jumlah kalori capcay tinggi.
Tingginya kalori dalam capcay ini akibat proses memasaknya. Sehingga orang yang sedang diet dan suka mengonsumsi capcay harus memperhatikannya.
Jumlah Kalori Capcay
Dikutip dari buku Resep Rumahan Terfavorit Nasi Goreng, Bakmi, Capcay karya Ny. Lies Pranadjaja (2012: 52), capcay ada banyak jenisnya mulai dari capcay bakso, capcay sayur, capcay jamur, dan lain sebagainya.
Namun, pada dasarnya capcay terdiri dari sayuran segar seperti sawi putih, wortel, kembang kol, brokoli, dan lain sebagainya. Berikut adalah jumlah kalori capcay dalam 100 gram porsinya.
Energi: 97 kkal 4.51 persen kebutuhan harian.
Lemak total: 6.30 gram, atau 9.40 persen kebutuhan harian.
Vitamin A: 44.50 mikrogram atau7.42 persen kebutuhan harian.
Kandungan vitamin B1: 0.21 miligram atau 21 persen kebutuhan harian.
Vitamin C: 1 miligram atau 1.11 persen kebutuhan harian.
Karbohidrat total: 4.20 gram 1.29 persen kebutuhan harian.
Protein: 5.80 gram atau 9.67 persen kebutuhan harian.
Serat pangan: 0.60 gram atau 2 persen dari kebutuhan harian.
Kalsium: 287 miligram atau 26.09 persen dari kebutuhan harian.
Fosfor: 89 miligram atau setara dengan 12.71 persen kebutuhan harian.
Natrium: 405 miligram atau setara dengan 27 persen kebutuhan harian.
Besi: 1.80 miligram yang setara dengan 8.18 persen kebutuhan harian.
Air: 82.70 gram.
Meski terdiri dari sayuran yang menyehatkan dan tinggi akan serat serta baik untuk diet. Namun, mengonsumsi capcay setiap hari tidak baik untuk program diet.
Hal ini dikarenakan kandungan kalori dalam capcay yang tinggi. Dalam 100 gram porsi capcay dapat mengandung kalori sebanyak 97 kkal. Kalori ini terbilang cukup tinggi, sehingga baiknya tidak dikonsumsi sebagai menu diet utama.
Namun untuk mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi dalam capcay ini bisa dilakukan dengan mengonsumsinya bersama anggota keluarga lainnya.
Selain itu, cobalah juga untuk tidak mengonsumsi capcay bersama nasi goreng. Sebab, nasi goreng lebih banyak mengandung lemak dibanding nasi putih biasa. Lemak ini didapatkan dari proses penggorengan dan margarin saat memasaknya.
Baca Juga: Jumlah Kalori Kentang sebagai Bahan Makanan
Itulah informasi mengenai jumlah kalori capcay dalam 100 gram porsi. Kandungan kalori dalam 100 gram capcay ini cukup tinggi, sehingga lebih baik dihindari bagi yang sedang diet. (Umi)