Jumlah Kalori Kentang sebagai Bahan Makanan

Ilustrasi kalori kentang - Sumber: pixabay.com/jameshills

Kalori kentang adalah jumlah energi yang terkandung dalam kentang. Kalori adalah satuan yang digunakan untuk mengukur energi yang diberikan oleh makanan atau minuman saat dikonsumsi oleh tubuh.

Kentang adalah sumber karbohidrat yang kaya nutrisi. Jumlah kalori pada kentang sering diukur untuk membantu orang mengelola asupan makanan mereka.

Berapa Kalori Kentang?

Ilustrasi kalori kentang - Sumber: pixabay.com/congerdesign

Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sangat umum dan populer di seluruh dunia. Kentang merupakan sumber karbohidrat utama dalam masakan. Karbohidratnya dapat menjadi sumber energi yang penting bagi tubuh manusia.

Berdasarkan buku Cerdas Memilih Sayuran; Plus Minus 54 Jenis Sayuran, Lanny Lingga, (2010), kentang juga mengandung sejumlah nutrisi penting. Termasuk vitamin C, vitamin B6, potassium, serat, magnesium, dan antioksidan seperti flavonoid.

Dalam keadaan mentah, kentang mengandung sekitar 87 kalori per 100 gram. Namun, jumlah kalori kentang bisa sangat bervariasi untuk makanan yang sudah diolah dan matang. Jumlahnya tergantung pada cara memasaknya dan bahan tambahan yang digunakan.

Berikut beberapa varian olahan kentang dengan jumlah kalorinya.

1. Kentang Rebus

• Kalori: 87 kkal

• Lemak: 0,1 g

• Lemak Jenuh: 0,026 g

• Lemak tak Jenuh Ganda: 0,044 g

• Lemak tak Jenuh Tunggal: 0,002 g

• Kolesterol: 0 mg

• Protein: 1,87 g

• Karbohidrat: 20,13 g

• Serat: 1,8 g

• Gula: 0,87 g

• Sodium: 4 mg

2. Kentang Goreng

• Kalori: 274 kkal

• Lemak: 14,06 g

• Lemak Jenuh: 3,278 g

• Lemak tak Jenuh Ganda: 2,288 g

• Lemak tak Jenuh Tunggal: 8,183 g

• Kolesterol: 0 mg

• Protein: 3,48 g

• Karbohidrat: 35,66 g

• Serat: 3,3 g

• Gula: 0,58 g

• Sodium: 300 mg

3. Kentang Panggang (Kulit tidak Dimakan)

• Kalori: 92 kkal

• Lemak: 0,1 g

• Lemak Jenuh: 0,026 g

• Lemak tak Jenuh Ganda: 0,043 g

• Lemak tak Jenuh Tunggal: 0,002 g

• Kolesterol: 0 mg

• Protein: 1,95 g

• Karbohidrat: 21,39 g

• Serat: 1,5 g

• Gula: 1,69 g

• Sodium: 287 mg

Baca Juga: Mengenal Tanaman Kentang Lebih Dekat

Dari informasi jumlah tersebut, bisa disimpulkan bahwa kalori kentang tidak terlalu besar. Apalagi bila dikonsumsi tanpa adanya proses penggorengan. Itulah sebabnya kentang dapat digunakan sebagai pengganti karbohidrat lain seperti nasi atau pasta. (DNR)