Kalori Beras Porang dan Manfaatnya untuk Tubuh

Ilustrasi Kalori Beras Porang - Sumber: Unsplah/Pille R. Priske

Ada banyak alternatif pangan yang bisa digunakan sebagai pengganti karbohidrat selain nasi. Salah satunya adalah beras porang. Kalori beras porang diklaim lebih rendah dibanding beras putih biasa sehingga cocok untuk diet.

Beras porang tidak berasal dari tanaman padi, melainkan dari umbi porang. Umbi ini kemudian diolah sehingga berbentuk menyerupai beras. Selain dijadikan beras, porang juga bisa dijadikan mi.

Kalori Beras Porang

Ilustrasi beras porang - Sumber: Pixabay/Mikuratv

Beras porang adalah satu jenis beras yang sering diperbincangkan untuk subtitusi beras biasa. Berdasarkan jurnal Analisis Potensi Porang Sebagai Pengganti Beras, S. B. Nurcahya et al, (2022: 22), beras ini terbuat dari porang yang merupakan umbi asli Indonesia.

Banyak orang mengira beras porang sama dengan beras shirataki. Nyatanya, meski sama-sama berasal dari umbi-umbian, keduanya memiliki spesies yang berbeda. Jika shirataki berasal dari tanaman Amorphophallus konjac, porang dari Amorphophallus muelleri blume.

Meski berbeda, keduanya sama-sama memiliki nilai kalori yang rendah dibandingkan beras biasa. Berdasarkan situs penghitung kalori, www.fatsecret.co.id, kalori beras porang hanya 28 kalori per 40 gram beras. Sementara, untuk 40 gram nasi putih mengandung 52 kalori.

Oleh karena itu, beras porang bisa menjadi salah satu alternatif pangan yang baik bagi yang sedang diet untuk menurunkan berat badan.

Manfaat Beras Porang

Ilustrasi kalori beras porang - Sumber: Pexels/Fox

Selain memiliki kandungan kalori yang lebih rendah, ternyata beras porang juga menyimpan segudang manfaat lainnya. Berikut ini beberapa manfaat beras porang untuk kesehatan tubuh:

1. Beras porang kaya akan serat sehingga baik untuk pencernaan. Selain itu, rasa kenyang yang dihasilkan juga lama sehingga perut tidak mudah lapar.

2. Mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LD) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) karena mengadung omega-3 yang tinggi.

3. Menjaga kadar gula dalam darah karena indeks glikemik makanan ini di bawah 51. Hal ini menjadikan beras porang bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes.

4. Mampu mengatasi sembelit karena kandungan seratnya yang tinggi.

Baca juga: Kalori Martabak Manis dan Efek Konsumsi Makanan Manis secara Berlebihan

Melihat fakta bahwa kalori beras porang jauh lebih rendang dibandingkan beras biasa, tak heran jika porang menjadi alternatif pangan yang baik untuk tubuh. Bagi penderita diabetes maupun orang yang sedang diet, tak ada salahnya mengganti konsumsi karbo harian dengan beras porang. (SASH)