Kalori Sosis Solo dan Informasi Kandungan Gizinya

Ilustrasi Kalori Sosis Solo Sumber Unsplash/Joshua Hoehne

Sosis Solo merupakan hidangan khas dari Surakarta yang terkenal dengan cita rasa gurihnya. Kandungan kalori sosis Solo perlu diketahui, agar tidak berlebihan dalam menyantapnya.

Diambil dari buku Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat, Banu Susanto (2021:116), sosis Solo merupakan jenis makanan berkulit yang digulung dengan isian daging ayam atau sapi. Untuk kulitnya bisa menggunakan telur dadar, atau adonan tepung seperti kulit risoles.

Kalori Sosis Solo dan Nutrisinya yang Menarik Disimak

Ilustrasi Kalori Sosis Solo Sumber Unsplash/Keji Gao

Sosis Solo termasuk sajian kaya protein yang tetap harus dinikmati secara seimbang. Untuk mengetahui batasannya, berikut adalah jumlah kalori sosis solo lengkap dengan kandungan nutrisinya dalam satu porsi.

• Energi: 294 kj atau 70 kkal

• Lemak: 3,58 g

• Lemak Jenuh: 1,511 g

• Lemak Tak Jenuh Ganda: 0,567 g

• Lemak Tak Jenuh Tunggal: 1,105 g

• Kolesterol: 68 mg

• Protein: 3,83 g

• Karbohidrat: 5,57 g

• Serat: 0,2 g

• Gula: 0,83 g

• Sodium: 40 mg

• Kalium: 52 mg

Cara Membuat Sosis Solo

Ilustrasi Kalori Sosis Solo Sumber Unsplash/Joshua Hoehne

Bagi yang tertarik untuk menyajikannya di rumah, berikut ini adalah resep untuk membuat sosis Solo.

Bahan Isi

• 500 g daging giling

• 300 ml santan encer

• 2 Ibr daun salam

• 1-2 sdm kecap manis

• Garam, kaldu bubuk

• Minyak secukupnya, untuk menumis

Bumbu Halus untuk Isi

• 6 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• 1 sdm ketumbar

• 1 sdt jintan

• 1 sdt merica bubuk

Bahan Kulit (Kocok Rata)

• 4 butir telur

• 200 ml santan encer

• 4 sdm tepung terigu

• Merica bubuk dan garam secukupnya

• Pewarna kuning secukupnya

Adonan Perekat (Aduk Rata)

• 3 sdm tepung terigu

• 6 sdm air

Cara Membuat

1. Isian Sosis

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang, masukkan daging giling, tumis sampai daging matang. Masukkan santan, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk, lalu masak sampai santan mengering.

2. Kulit Sosis

Olesi teflon ukuran 12 cm dengan minyak goreng menggunakan kuas. Dadar adonan kulit sosis tipis-tipis sampai matang, angkat.

3. Menggulung Sosis

Taruh 1 sdm munjung isian sosis di tengah dadaran kulit sosis. Gulung, rekatkan dengan adonan perekat.

Kukus sosis Solo dalam api sedang sekitar 10-15 menit. Sosis Solo dapat langsung disajikan, atau digoreng dahulu dengan kocokan putih telur.

Baca juga: Informasi Jumlah Kalori Perkedel Kentang

Jumlah kalori sosis Solo adalah sebesar 70 kkal. Sosis Solo juga memiliki kandungan nutrisi lemak, kolesterol, protein, dan karbohidrat dalam satu porsinya.(DK)