Kalori Spaghetti Bolognese dalam Satu Porsi dan Nutrisinya

Ilustrasi kalori spaghetti bolognese. Foto: Unsplash/logan jeffrey

Siapa yang tidak suka dengan spaghetti bolognese? Makanan dari Italia ini memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit asam dari tomat. Namun, bagi yang menjalankan program diet cukup penasaran dengan kalori spaghetti bolognese.

Sebab, makanan ini memiliki bahan utama tepung gandum yang dianggap memiliki kalori tinggi. Selain itu, topping atau pugas dari makanan ini juga sangat beragam membuat banyak orang yang menjalani program diet menghindarinya. Apakah demikian?

Sejarah Spaghetti Bolognese

Ilustrasi kalori spaghetti bolognese. Foto: Pexels/Pixabay

Spaghetti bolognese merupakan salah satu varian spaghetti yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Bahkan, makanan ini menjadi makanan favorit masyarakat di Eropa dan Amerika.

Spaghetti bolognese jika diartikan dalam bahasa Italia memiliki arti masakan dari tali benang yang menggunakan bayam. Sedangkan bolognese juga merujuk pada satu daerah di Italia Utara bernama Bologna yang saus menjadi hidangan tradisional.

Dikutip dari buku A Brief History of Pasta: The Italian Food that Shaped the World, Luca Cesari (2022) sejarah dari spaghetti bolognese berasal dari ragù alla bolognese. Kemudian makanan ini berkembang seperti menjadi “Macaroni Bolognese Style” hingga “pasta alla bolognese” yang disajikan dengan spaghetti disajikan pada tahun 1898 di Turin dengan nama “Spaghetti di Napoli alla Bolognese”.

Ternyata, makanan ini tidak begitu sukses di Italia. Namun, mengalami kesuksesan di Amerika Serikat. Hal inilah yang membuat spaghetti bolognese tidak begitu dikenal dari negara asalnya.

Kalori Spaghetti Bolognese

Ilustrasi kalori spaghetti bolognese. Foto: Pexels/Klaus Nielsen

Pada dasarnya, spaghetti bolognese terbuat dari spaghetti yang berbahan dasar tepung gandum dengan saus bolognese dari bawang bombay, bawang merah, daging sapi, saus tomat, wortel, garam, merica, dan gula pasir.

Untuk menyajikannya, spaghetti bolognese diberi saus dan ditaburi dengan keju parmesan, dan peterseli. Namun, yang menjadi pertanyaan adalah berapakah kalori spaghetti bolognese?

Ternyata, kalori dari spaghetti bolognese terbilang cukup besar yakni 420 kkal dalam satu porsinya. Bahkan spaghetti saja tanpa topping atau pugas apapun sudah memiliki 221 kkal. Apalagi jika ditambah berbagai topping atau pugas akan menambah jumlah kalorinya.

Sedangkan untuk nutrisi dalam spaghetti tanpa tambahan garam, lemak, dan topping atau pugas adalah sebagai berikut.

Baca Juga: Kalori Nugget Kanzler dan Bahaya Kelebihan Kalori Harian

Itulah penjelasan singkat tentang kalori spaghetti bolognese dan nutrisi yang ada di dalamnya. Dengan besarnya kalori dari satu porsinya, membuat makanan ini kurang begitu cocok untuk orang yang menjalani program diet. (MZM)