Kandungan Gizi dan Manfaat Domba bagi Manusia

Ilustrasi kandungan gizi dan manfaat domba bagi manusia, sumber foto Judith Prins on Unsplash

Domba merupakan salah satu jenis hewan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat, bahkan banyak makanan lezat yang berbahan dasar daging domba. Akan tetapi tidak sedikit pula yang mengatakan bahwa daging domba merupakan daging yang tidak baik dikonsumsi terutama dalam jumlah yang berlebihan karena kandungan lemak jahatnya yang tinggi. Pada artikel kali ini akan dibahas mengenai kandungan gizi dan manfaat domba bagi manusia terutama bagian dagingnya.

Kandungan Gizi Daging Domba

Ilustrasi kandungan gizi dan manfaat domba bagi manusia, sumber foto José Ignacio Pompé on Unsplash

Salah satu produk utama yang dihasilkan dari domba adalah bagian dagingnya, dimana daging domba merupakan komoditas yang banyak dijual belikan. Domba dan kambing sendiri memiliki beberapa perbedaan meskipun banyak orang yang menganggapnya sama. Ternyata dari segi daging juga memiliki perbedaan.

Dikutip dari buku Beternak Domba & Kambing karya Budi S. dan MT Farm, (2011: 97) dijelaskan bahwa masing-masing daging memiliki kandungan gizi yang berbeda, baik pada daging kambing maupun domba. Daging domba dan kambing memiliki nilai gizi yang tinggi terutama pada kandungan protein, kalori, zat besi, fosfor, dan vitamin B1. Kandungan gizi daging domba umumnya lebih tinggi dibandingkan dengan daging kambing.

Namun, kandungan lemak pada daging kambing lebih rendah dibandingkan dengan daging domba. Kandungan lemak pada daging kambing 45 persen lebih rendah dibandingkan daging domba dan 50 persen lebih rendah dibandingkan dengan daging sapi. Lemak pada daging kambing merupakan lemak tidak jenuh. Selain itu, daging kambing juga mengandung kolesterol yang rendah.

Rendahnya kandungan lemak dan kolesterol dalam daging kambing menunjukkan bahwa daging ini relatif sehat dan aman bagi kesehatan tubuh. Kandungan lemak pada domba juga jauh lebih besar jika dibandingkan dengan kambing. Inilah yang menyebabkan tidak sedikit orang memilih daging kambing karena memiliki kandungan lemak yang rendah.

Manfaat Domba bagi Manusia

Ada beberapa manfaat dari daging domba sendiri, salah satunya adalah mencegah anemia karena di dalam daging domba mengandung zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk mencegah terjadinya anemia. Selain zat besi, daging domba juga mengandung senyawa zinc yang diperlukan untuk mempertahankan daya tahan tubuh.

Zinc tidak hanya berfungsi untuk menjaga sistem imun tubuh, tetapi juga penting untuk penyembuhan luka, pembentukan protein dan DNA, serta membantu tumbuh-kembang anak.

Daging domba juga merupakan salah satu alternatif untuk mendapatkan protein bagi tubuh. Protein sendiri sangat penting dan sudah pasti sangat dibutuhkan sebagai energi untuk tubuh, menjaga massa otot, dan membantu perbaikan dan pembentukan otot.

Demikian adalah pembahasan mengenai kandungan gizi dan manfaat domba bagi manusia, setelah mengetahui kandungan dan manfaatnya jangan takut untuk mengkonsumsi daging domba lagi. (WWN)