Kegunaan Tepung Ikan dan Tepung Tulang Ikan bagi Masyarakat

Ilustrasi Tepung Ikan dan Tepung Tulang Ikan Pada Umumnya Digunakan Sebagai, Foto Unsplash Jakub Kapusnak

Banyak hal di sekitar kita yang dapat berguna bagi kehidupan bila kita tahu cara mengolahnya. Cara pengolahan ini pun semakin berkembang seiring perkembangan teknologi, terutama teknologi pangan. Bila dahulu kita hanya mengolah makanan dengan cara seadanya, kini masyarakat bisa semakin canggih dalam mengolahnya sehingga menghasilkan jenis makanan baru. Salah satu contohnya adalah tepung ikan dan tepung tulang ikan. Ya mungkin Anda masih jarang mendengar kedua jenis tepung yang berasal dari olahan ikan ini, namun nyatanya mereka memiliki kegunaan. Tepung ikan dan tepung tulang ikan pada umumnya digunakan sebagai pakan ternak. Simak penjelasan selengkapnya di bawah ini.

Kegunaan Tepung Ikan dan Tulang Ikan

Tepung ikan merupakan salah satu olahan ikan, baik ikan utuh, limbah yang berasal dari pengolahan ikan, maupun ikan yang tidak layak dikonsumsi manusia. Olahan ikan yang satu ini mempunyai kadar air yang rendah. Tidak sedikit industri yang mengolah ikan untuk dijadikan tepung. Cara mengolahnya pun sederhana, yakni dengan menggiling ikan di sebuah mesin hingga halus, lalu dikukus, dikeringkan, diperas minyaknya, dan terakhir digiling lagi agar tepung ikan terasa lebih halus.

Ilustrasi Tepung Ikan dan Tepung Tulang Ikan Pada Umumnya Digunakan Sebagai, Foto Unsplash Sebastian Pena Lambarri

Lalu, ada juga tepung tulang ikan. Mengutip buku Perikanan Berkelanjutan oleh Qurrota A’yunin, dkk (2021:72-73), tepung tulang ikan adalah suatu produk padat kering yang dihasilkan dengan cara mengeluarkan sebagian besar cairan dan sebagian atau seluruh lemak yang dikandung di dalam tubuh ikan.

Cara mengolahnya pun sederhana, yakni dengan direbus, dikeringkan dengan mesin, dimasukkan ke mesin press, lalu ke penggiling, dan terakhir diaduk dengan bubuk amino dengan mixer.

Manfaat tepung ikan dan tepung tulang ikan adalah bisa digunakan sebagai pakan ternak. Hal ini disebabkan tepung ikan dan teppung tulang ikan kaya akan protein dan asam amino. Selain itu, tepung ikan dan tepung tulang ikan mengandung kalsium, DHA, dan EPA yang baik untuk kesehatan hewan ternak. Cara menggunakannya pun sederhana, yakni para peternak biasanya mencampur tepung ikan dan tepung tulang ikan dengan pakan ternak mereka.

Itulah fungsi tepung ikan dan tepung tulang ikan bagi masyarakat. Semoga dapat menambah pengetahuan Anda. (LOV)