Kelemahan dari Alat Pengolahan Makanan Fungsional dengan Bahan Aluminium

Ilustrasi kelemahan dari alat pengolahan makanan fungsional dengan bahan alumunium, sumber foto: unsplash.com/CA Creative

Aluminium adalah bahan yang banyak digunakan untuk membuat peralatan pengolahan makanan seperti panci, wajan dan lain sebagainya. Salah satu kelemahan dari alat pengolahan makanan fungsional dengan bahan alumunium adalah mencemari makanan.

Selain mencemari atau bisa mengontaminasi makanan, ternyata ada beberapa kelemahan lain dari alumunium. Namun, selain memiliki kelemahan, bahan yang satu ini juga memiliki banyak kelebihan.

Kelemahan dari Alat Pengolahan Makanan Fungsional dengan Bahan Aluminium yang Perlu Diketahui

Ilustrasi kelemahan dari alat pengolahan makanan fungsional dengan bahan alumunium, sumber foto: unsplash.com/henry perks

Dikutip dari Buku Ajar Kimia Unsur, Suyanta, (2019) aluminium adalah unsur logam yang biasa dijumpai dalam kerak bumi dan terdapat dalam batuan seperti felspar dan mika.

Bahan ini keberadaannya cukup melimpah sehingga banyak digunakan untuk berbagai kebutuhan. Salah satu contoh penggunaan aluminium adalah dalam peralatan dapur.

Kelemahan dari alat pengolahan makanan fungsional dengan bahan alumunium adalah bisa mencemari atau mengkontaminasi makanan. Hal tersebut disebabkan karena sifat aluminium yang mudah bereaksi saat digunakan untuk memasak.

Dua kekurangan lain dari bahan aluminium yang dijadikan sebagai alat masak adalah menimbulkan rasa besi dan makanan menjadi cepat gosong.

Wajan berbahan aluminium murni tanpa lapisan anti lengket atau lapisan keramik jika dipanaskan pada suhu tinggi dapat menyebabkan adanya rasa besi pada makanan yang dimasak.

Alat masak dari bahan alumunium tanpa lapisan, biasanya tipis dan sangat mudah menjadi panas. Akibatnya, makanan yang dimasak dengan wajan atau panci aluminium akan cepat matang dan gosong.

Jadi dapat disimpulkan bahwa tiga kelemahan utama dari bahan aluminium adalah mengkontaminasi makanan, membuat rasa basi pada makanan dan yang terakhir adalah membuat makanan cepat gosong.

Sangat disarankan untuk menggunakan peralatan dapur berbahan aluminium yang sudah dilapisi anti lengket atau lapisan keramik seperti teflon dan lain sebagainya. Memasak menggunakan alat tersebut lebih aman dibandingkan dengan bahan aluminium secara langsung.

Baca Juga: Alasan Magnet yang Kuat akan Memisahkan Campuran antara Besi dan Alumunium

Itulah daftar kelemahan dari alat pengolahan makanan fungsional dengan bahan alumunium. Meski memiliki kelemahan, bahan alumunium juga memiliki kelebihan. (WWN)