Pengertian Bahan Makanan Setengah Jadi dan Contoh yang Perlu Dipahami

Ilustrasi untuk Pengertian Bahan Makanan Setengah Jadi adalah. Sumber: Unsplash/Immo Wegmann

Pengertian bahan makanan setengah jadi adalah bahan mentah yang sudah diolah tetapi tidak sampai selesai. Bahan mentah akan diolah sedemikian rupa tetapi masih belum siap untuk langsung disantap.

Bahan makanan setengah jadi ini sangat dibutuhkan dan diminati oleh masyarakat. Alasannya adalah bahan makanan setengah jadi lebih mudah untuk diolah menjadi aneka makanan siap santap.

Pengertian Bahan Makanan Setengah Jadi adalah Bahan Mentah yang Sudah Diolah Tetapi Tidak Sampai Selesai

Ilustrasi untuk Pengertian Bahan Makanan Setengah Jadi adalah. Sumber: Unsplash/Claudio Schwarz

Dikutip dari Konsep HACCP, Keamanan, Higiene dan Sanitasi Dalam Industri Pangan, Setiarto (2020:11), makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang diperlukan setiap saat dan harus diolah dengan baik agar bermanfaat bagi tubuh.

Ada beragam jenis bahan makanan, salah satunya adalah bahan makanan setengah jadi. Pengertian bahan makanan setengah jadi adalah bahan mentah yang sudah diolah tetapi tidak sampai selesai.

Biasanya, bahan makanan seperti ini memiliki nilai ekonomi lebih tinggi dibandingkan bahan makanan mentah karena bisa disimpan dalam waktu lebih lama. Selain itu, bahan makanan setengah jadi juga lebih mudah untuk dimasak.

Bahan makanan setengah jadi harus diolah atau dimasak lebih lanjut agar bisa menjadi makanan yang siap untuk disantap. Misalnya adalah tepung terigu harus diolah menjadi mi atau roti terlebih dahulu.

Contoh Bahan Makanan Setengah Jadi

Ilustrasi untuk Pengertian Bahan Makanan Setengah Jadi adalah. Sumber: Unsplash/Engin Akyurt

Terdapat banyak makanan setengah jadi yang mudah ditemukan di pasaran. Berikut beberapa di antaranya.

1. Bahan Pangan Setengah Jadi dari Peternakan

Peternakan menghasilkan banyak bahan makanan yang berasal dari ayam, sapi, kambing, dan lainnya. Berikut contoh bahan makanan setengah jadi dari peternakan.

2. Bahan Pangan Setengah Jadi dari Perikanan

Sektor perikanan juga banyak menyumbangkan bahan makanan setengah jadi yang sangat dibutuhkan masyarakat seperti berikut.

3. Bahan Pangan Setengah Jadi dari Serealia

Bahan makanan setengah jadi juga banyak yang terbuat dari serealia seperti gandum, beras, sorgum, dan jagung. Berikut contohnya.

Baca juga: Tujuan Utama Pengawetan Pangan dan Teknik yang Digunakan

Pengertian bahan makanan setengah jadi adalah bahan mentah yang sudah diolah tetapi tidak sampai selesai. Bahan makanan ini memiliki umur simpan yang lebih lama dan mudah diolah sehingga disukai masyarakat. (KRIS)