Perkiraan Kalori Cincau Hitam yang Sering Dikonsumsi saat Buka Puasa

Kalori Cincau Hitam. Foto Hanya Ilustrasi. Sumber Foto: Unsplash.com/Budi Puspa Wijaya

Cincau hitam merupakan salah satu bentuk makanan yang sangat mudah ditemukan pada saat bulan Ramadan seperti sekarang ini karena menjadi takjil. Namun, belum banyak orang yang mengetahui kalori cincau hitam.

Cincau hitam sendiri adalah makanan yang dihasilkan dari ekstrak daun cincau yang kemudian membentuk seperti jeli yang sangat lembut. Cincau hitam biasanya dijadikan sebagai salah satu bahan untuk takjil seperti es buah, es campur dan lain sebagainya.

Perkiraan Kalori Cincau Hitam

Kalori Cincau Hitam. Foto Hanya Ilustrasi. Sumber Foto: Unsplash.com/Budi Puspa Wijaya

Dikutip dari buku Cincau karya Setijo Pitojo, (2005) cincau hitam dibuat dari simplisia kering seluruh bagian tanaman janggelan (Mesona palustris BL) yaitu daun, ranting, batang bahkan akar.

Proses pembuatannya dengan perebusan dengan penambahan abu "Qi". Ekstrak yang diperoleh harus ditambahkan pati dan dipanaskan lagi agar dapat membentuk gel dan bisa digunakan untuk berbagai bahan makanan.

Cincau hitam merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan kalori dan juga nutrisi lainnya yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh.

Perkiraan kalori cincau hitam adalah 184 kalori setiap 330 gram. Total kalori ini hanya sembilan persen dari kebutuhan kalori harian.

Manfaat Cincau Hitam

Kalori Cincau Hitam. Foto Hanya Ilustrasi. Sumber Foto: Unsplash.com/Aldrin Rachman Pradana

Ada beberapa manfaat dari mengonsumsi cincau hitam. Manfaat ini akan didapatkan jika cincau hitam tidak ditambahkan bahan-bahan yang bisa merusak nutrisi yang ada di dalamnya. Berikut di antaranya.

1. Melancarkan Pencernaan

Cincau hitam mengandung vitamin B dan C yang bermanfaat untuk mengatasi diare, sembelit, dan perut kembung. Seratnya juga membantu mengeluarkan racun dari sistem pencernaan.

2. Mencegah Diabetes

Kandungan klorofil dan bisbenzilsokuinolin dalam cincau hitam dapat menyerap gula dan menjaga kadar insulin dalam tubuh. Oleh karena itu, cincau hitam sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

3. Meningkatkan Sistem Imun

Cincau hitam kaya akan antioksidan, cincau hitam membantu meningkatkan sistem imun dan melawan radikal bebas.

4. Meredakan Sakit Tenggorokan

Daun cincau yang digunakan sebagai bahan baku mengandung kalsium, fosfor, dan mineral yang berguna untuk menyembuhkan sakit tenggorokan.

5. Mengurangi Risiko Diabetes Melitus, Penyakit Jantung, dan Stroke

Kandungan serat pada cincau hitam mampu mengikat gula, lemak, dan kolesterol dalam tubuh, sehingga dapat menurunkan risiko penyakit-penyakit tersebut.

Baca juga: Kalori Martabak Manis dan Efek Konsumsi Makanan Manis secara Berlebihan

Demikian adalah pembahasan mengenai perkiraan kalori cincau hitam yang sering dikonsumsi saat buka puasa. Meski tidak terlalu besar jumlah kalorinya, cincau hitam bisa dijadikan opsi untuk mengembalikan tenaga setelah berpuasa. (WWN)