Resep Kue Mangkok yang Enak sebagai Jajanan Khas Indonesia

Ilustrasi Resep Kue Mangkok, Sumber Unsplash Inna Safa 2

Kue mangkok adalah jajanan khas Indonesia yang masih sering ditemukan hingga sekarang. Jajanan ini juga bisa disebut sebagai kue apem atau huat kwee. Jika ingin membuatnya, resep kue mangkok yang enak bisa dipelajari.

Resep ini bisa digunakan saat ingin mengadakan acara dengan menyajikan kue mangkok. Selain itu, resep ini juga dapat dipakai bila ingin berjualan kue mangkok untuk menambah pendapatan.

Resep Kue Mangkok yang Enak untuk Dicoba

Ilustrasi Resep Kue Mangkok, Sumber Unsplash Inna Safa

Kue mangkok mempunyai bentuk khas seperti mangkok mungil. Dari bentuknya inilah kue tersebut mendapatkan namanya. Biasanya, kue ini berwarna merah muda. Namun, ada juga kue mangkok dengan warna lain sesuai selera.

Kue ini dibuat dengan cara dikukus. Hal ini membuatnya menjadi jajanan khas Indonesia basah sehingga tak bisa dibiarkan terlalu lama. Dalam suhu ruang, biasanya kue mangkok hanya bisa bertahan 1-2 hari. Meski demikian, kue ini masih disukai oleh banyak orang.

Jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep kue mangkok yang enak menurut buku 50 Resep Kue Paling Diminati Koleksi Dapur Mara, Aty Kusmiati (2013: 10).

A. Bahan

• 350 gram tepung beras

• 150 gram tepung terigu

• 200 gram tapai singkong yang sebaiknya sudah lembek dan dibuang seratnya

• 400 gram gula pasir

• 2 sendok teh soda kue

• 1 sendok the vanili

• 250 mililiter air soda

• 200 mililiter air hangat

• Pewarna kue secukupnya

B. Cara Membuat

1. Pertama, basahi terpung beras dengan air secukupnya

2. Lalu, masukkan tepung terigu dan diaduk sampai rata

3. Setelah itu, masukkan tapai yang sudah dihaluskan dan gula pasir

4. Aduk lagi sampai rata

5. Kemudian, tuangi air hangat ke dalam adonan yang sudah rata tdi untuk diolah selama kurang lebih 10 menit

6. Masukkan air soda, soda kue, serta vanilii

7. Selanjutnya, bagi aidonan ini berdasarkan warna yang diinginkan

8. Panaskan cetakan kue mangkok selama sekiitar liima menit

9. Lalu, isi cetakan tersebut dengan adonan kue sebanyak ¾-nya

10. Terakhir, kukus kue selama sekitar 20 menit sampai matang dan merekah

Baca juga: Resep Kue Kering Natal Lengkap dengan Bahan dan Cara Pembuatannya

Resep kue mangkok ini bisa langsung dicoba di rumah. Jika sudah jadi, mintalah anggota keluarga untuk mencicipinya terlebih dahulu sebelum disajikan. (LOV)