Sejarah Asal Mula Penyebaran Tanaman Kacang Hijau Sampai ke Indonesia

https://www.pexels.com/@karolina-grabowska/ - mengetahui asal mula penyebaran tanaman kacang hijau

Siapa yang tidak kenal dengan kacang hijau? Jenis makanan penuh nutrisi yang berasal dari kacang-kacangan ini memang menjadi salah satu makanan yang digemari oleh banyak orang, mulai dari anak-anak sampai manula. Kali ini kita akan membahas cerita singkat untuk mengetahui asal mula penyebaran tanaman kacang hijau hingga bisa sampai di Indonesia.

Baca Juga: Informasi Kandungan Gizi dan Kalori Bubur Kacang Hijau

Mengetahui Asal Mula Penyebaran Tanaman Kacang Hijau Sampai ke Indonesia

Ada banyak sumber sejarah yang bisa membantu kita mengetahui asal mula penyebaran tanaman kacang hijau sampai ke Indonesia. Namun, secara umum, dinyatakan bahwa tanaman kacang hijau diduga kuat merupakan jenis tumbuhan yang berasal dari kawasan India dan telah lama dikenal sebagai tumbuhan kacang.

Mengutip dari buku Perjalanan Panjang Tanaman Indonesia, Setijati Sastrapradja, 2012, Yayasan Pustaka Obor Indonesia, tanaman kacang hijau memang pertama kali dibudidayakan di daerah India, kurang lebih sekitar 4.500 tahun sebelum Masehi. Dari India, orang memperkenalkan jenis ini ke China dan ke negara-negara lainnya di Asia, termasuk Indonesia.

https://unsplash.com/@david_gabriel

Sedangkan, bila kita mengutip dari buku History of Java, Raffles, yang dipersembahkan untuk Kerajaan Inggris, ada penjelasan yang menyebutkan bahwa Raffles meminta Kerajaan Inggris untuk tidak menyerahkan Jawa kepada Belanda. Raffles mengungkapkan bahwa masyarakat Cina sedang mempersiapkan tanaman biji-bijian yang lebih kecil dari kacang polong. Jadi, bisa disimpulkan bahwa masyarakat Cina ikut mengembangbiakkan tanaman kacang hijau tersebut.

Tanaman kacang hijau di Indonesia dikembangkan secara besar-besaran oleh Kementerian Pertanian RI sehingga menjadi komoditi pertanian yang besar, bahkan sudah menjadi suatu komoditas ekspor. Data dari BPS (Badan Pusat Statstik) tahun 2019 menunjukkan bahwa daerah penghasil kacang hijau terbesar di Indonesia adalah Jawa Tengah, yaitu sebesar 53% dari produksi kacang hijau nasional.

Nutrisi dalam Kacang Hijau

Kacang hijau adalah tanaman pendek bercabang tegak. Bunganya ada yang berwarna kuning kehijauan, ada pula yang kuning pucat. Dari bunga itulah terbentuk polongan yang berisi mulai dari 10 hingga mencapai 15 biji kacang hijau.

Kandungan nutrisi yang ada di dalamnya, antara lain adalah:

1. Kalsium

2. Zat besi

3. Kalium

4. Fosfor

5. Magnesium

6. Beragam vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K

7. Mangan dan selenium

Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan Tubuh

Ada beragam manfaat kacang hijau untuk kesehatan, yaitu:

1. Untuk mengurangi risiko terjadinya masalah dalam kehamilan

2. Untuk menurunkan risiko terkena osteoporosis

3. Untuk melancarkan pencernaan

4. Untuk menurunkan risiko terkena penyakit jantung

5. Untuk menambah stamina tubuh

6. Untuk menurunkan kadar kolesterol

7. Untuk menjaga berat badan

Itulah ulasan singkat yang mengajak kita untuk lebih mengetahui asal mula penyebaran tanaman kacang hijau sampai ke Indonesia. (DNR)