3 Rekomendasi Sayur untuk Sahur yang Sehat dan Mudah Dibuat

Ilustrasi Rekomendasi Sayur untuk Sahur. Foto: dok. Unsplash/Stacey Doyle

Rekomendasi sayur untuk sahur bergizi dapat dijadikan sebagai referensi untuk membuat sajian saat sahur. Dengan santap sahur penuh gizi, tentunya umat muslim dapat menjalankan puasa dengan penuh tenaga.

Tak hanya itu, kesehatan pun terjaga dengan asupan sayur yang cukup. Maka dari itu, sajian sayuran saat sahur penting untuk dipertimbangkan agar asupan gizi seimbang selama Ramadan.

Rekomendasi Sayur untuk Sahur yang Nikmat dan Sehat

Ilustrasi Rekomendasi Sayur untuk Sahur. Foto: dok. Unsplash/Babs Gorniak

Sahur merupakan kegiatan makan yang dilakukan sebagai bentuk persiapan umat muslim sebelum menjalankan puasa. Selain dianjurkan karena bermanfaat untuk mempersiapkan diri sebelum puasa, sahur juga disarankan untuk dikerjakan sebab hal ini termasuk sunah.

Mengutip dari dalam buku berjudul Tuntunan Puasa menurut Al Quran dan Sunah, Alik Al Adhim (2019:38) sahur merupakan sunnah yang sangat dianjurkan untuk diamalkan oleh umat Islam sebelum berpuasa untuk menguatkan puasa.

Tak hanya itu, saat sahur umat juga dapat memperoleh keutamaan sebab terdapat berkah yang tersimpan di dalam waktu sahur. Maka dari itu, sahur sangat dianjurkan untuk dikerjakan sebelum menunaikan ibadah puasa.

Saat sahur, umat muslim dapat menyantap aneka makanan dengan gizi tinggi agar tetap bertenaga meski sedang berpuasa. Berikut ini adalah sederet rekomendasi sayur untuk sahur yang dapat dijadikan sebagai inspirasi.

1. Tumis Kacang Panjang

Kacang panjang termasuk salah satu sayuran yang mudah didapatkan dengan harga terjangkau. Selain itu, sayuran ini juga relatif mudah diolah dan rasanya nikmat jika dipadukan dengan aneka bumbu masakan. Agar lebih bergizi, tumis kacang panjang dapat ditambahkan potongan jagung muda atau udang.

2. Tumis Buncis Udang

Jenis sayuran ini banyak diolah dengan cara ditumis dengan paduan bumbu seperti bawang putih dan lada. Sayuran dengan tekstur renyah ini juga banyak disukai karena rasanya yang nikmat terlebih jika disantap dengan nasi hangat.

3. Pokcoy Jamur Telur Puyuh

Sayuran yang dapat disimpan lama di kulkas ini juga dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan sahur tinggi gizi dengan cita rasa yang nikmat. Sayur pokcoy dapat ditumis bersama dengan jamur dan telur puyuh agar rasanya lebih nikmat.

4. Sayur Bayam Jagung

Sayur bayam jagung ini juga menjadi menu sayur yang dapat dijadikan sebagai referensi karena cara mengolahnya yang mudah. Bahan-bahan tambahan yang dibutuhkan juga cukup sederhana yaitu bawang putih cincang dan temu kunci. Selain mudah dibuat dan mengandung vitamin serta gizi tinggi, makanan ini juga memiliki cita rasa yang nikmat.

Baca juga: Rekomendasi Menu Sahur untuk Ibu Hamil yang Bergizi

Sekian rekomendasi sayur untuk sahur bergizi. Dengan pilihan menu sayuran ini, umat muslim dapat menjalankan ibadah puasa dengan penuh tenaga. (DAP)