4 Cara Penyimpanan Telur Ayam Supaya Awet

Ilustrasi Cara Penyimpanan Telur. Sumber: Unsplash/Louis Hansel

Cara penyimpanan telur ayam dengan baik dan benar perlu diketahui. Telur ayam adalah bahan makanan dengan harga terjangkau dan bergizi. Telur ayam juga mudah untuk diolah dan rasanya enak sehingga banyak orang menyukainya.

Telur ayam cenderung mudah busuk jika cara menyimpannya salah. Tentunya akan sayang sekali jika bahan makanan terbuang dengan sia-sia karena tidak tahu cara penyimpanan yang tepat.

Cara Penyimpanan Telur Ayam

Ilustrasi Cara Penyimpanan Telur. Sumber: Unsplash/Nik

Manusia harus mengonsumsi makanan dengan nutrisi cukup setiap hari agar bisa selalu dalam kondisi sehat. Ada banyak jenis makanan yang bisa dipilih. Salah satu sumber protein hewani yang mudah didapatkan dan dimasak adalah telur ayam.

Dikutip dari Preservasi Makanan Lokal, Ariani (2018:153), diperlukan teknik penanganan yang tepat agar kesegaran dan mutu telur bisa terjaga. Berikut adalah cara penyimpanan telur ayam yang tepat.

1. Disimpan di Rak

Cara pertama adalah dengan menyimpan telur di rak pada suhu ruangan. Agar posisi kuning telur tetap di tengah, telur bisa dibalik setiap 2-3 hari. Rak penyimpanan telur bisa diletakkan di tempat yang bersih. Telur yang disimpan dengan cara ini bisa bertahan sekitar 2 minggu.

2. Disimpan di Kulkas

Telur ayam juga bisa disimpan di kulkas dengan suhu sekitar 0,5°-2,2°C. Dengan cara ini, telur bisa awet hingga beberapa bulan. Namun, putih telur akan menjadi cair sehingga sulit dikocok sampai berbusa untuk membuat kue.

Telur juga tidak boleh disimpan di dekat makanan yang berbau tajam karena rasa dan aroma telur bisa terpengaruh.

3. Disimpan di Freezer

Jika ingin telur lebih awet, telur ayam bisa disimpan di freezer. Caranya adalah dengan memecahkan telur dan kocok telur dengan sedikit garam. Garam berfungsi untuk memperlambat pembentukan gel pada telur.

Telur yang sudah dikocok ditempatkan pada wadah tertutup. Setelah itu, segera masukkan telur ke freezer.

4. Disimpan di Rak Setelah Dicelupkan ke Minyak Kelapa

Telur juga bisa disimpan setelah dicelupkan ke minyak kelapa. Caranya adalah dengan membersihkan telur terlebih dahulu kemudian celup atau oleskan telur dengan minyak kelapa. Setelah itu, telur bisa disimpan di rak dan akan bertahan sekitar 1 bulan.

Baca juga: Ciri-Ciri Telur Busuk dan Tips Memilih Telur yang Baik

Beberapa cara penyimpanan telur ayam supaya awet tersebut bisa dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba. (KRIS)