5 Makanan Khas Jawa Timur yang Menggugah Selera

Ilustrasi Makanan Khas Jawa Timur. Unsplash/Inna Safa

Makanan khas Jawa Timur dikenal dengan cita rasa kuat, sering menggunakan petis dan terasi, serta cenderung pedas.

Ragam kuliner dari provinsi ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para pencinta kuliner tradisional.

Makanan Khas Jawa Timur

Ilustrasi Makanan Khas Jawa Timur. Unsplash/Mufid Majnun

Model kuliner nusantara memang sangat beragam, salah satunya makanan khas Jawa Timur yang memiliki kekayaan cita rasa unik. Mengutip situs unnes.ac.id, berikut ini adalah lima makanan khas Jawa Timur yang rasanya gurih, pedas, dan penuh rempah.

1. Pecel

Pecel merupakan sajian sederhana berbahan dasar sayuran rebus seperti kacang panjang, kangkung, tauge, kol, dan timun.

Semua disiram dengan sambal kacang yang gurih pedas. Hidangan ini semakin nikmat jika ditemani rempeyek.

Setiap kota di Jawa Timur memiliki versi pecel yang khas, seperti Madiun, Kediri, dan Blitar, sehingga memberikan variasi rasa yang menarik.

2. Rawon

Rawon dikenal dengan kuah hitam pekat yang berasal dari kluwek. Hidangan berkuah ini dipadukan dengan daging sapi serta aneka bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, hingga serai.

Rawon Surabaya menjadi yang paling terkenal, meskipun Pasuruan juga memiliki rawon lezat yang biasa disajikan bersama sate komoh sebagai pelengkap.

3. Rujak Cingur

Kuliner khas Surabaya ini menggunakan bahan unik berupa cingur sapi atau bagian mulut sapi yang direbus.

Rujak cingur terdiri dari campuran sayuran, tahu, tempe, lontong, buah segar seperti timun dan bengkuang, lalu disiram saus petis udang yang gurih pedas.

4. Rujak Soto

Berasal dari Banyuwangi, rujak soto merupakan perpaduan unik antara rujak sayur dengan soto kuning.

Walau masing-masing sudah lezat, ketika digabungkan menghasilkan cita rasa yang semakin menggugah selera.

5. Soto Jawa Timur

Soto dari Jawa Timur memiliki banyak variasi, seperti soto Lamongan dengan taburan koya atau soto dok Jombang yang kuahnya lebih bening.

Bumbu rempah lengkap seperti ketumbar, jinten, lengkuas, jahe, hingga bawang merah menciptakan kuah yang harum dan nikmat.

Makanan khas Jawa Timur tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga warisan budaya yang mencerminkan identitas masyarakatnya.

Kuliner Jawa Timur memang menjadi bukti nyata bahwa perpaduan bumbu tradisional mampu menghadirkan pengalaman kuliner yang menggugah selera. (Phonna)

Baca Juga: 5 Contoh Hewan Vertebrata yang Sering Dijadikan Bahan Studi Biologi