Fakta dan Proses Perubahan Wujud Benda dari Cair Menjadi Padat

Perubahan wujud benda dari cair menjadi padat. Foto: dok https://pixabay.com/

Wujud benda yang kita temui sehari-hari rupanya dapat mengalami perubahan karena beberapa hal. Perubahan wujud benda juga dapat berbentuk berbagai macam, salah satunya adalah perubahan wujud benda dari cair menjadi padat disebut dan dikenal dengan membeku. Ini dia pemaparan singkat mengenai fakta dan proses perubahannya yang perlu Anda ketahui.

Perubahan Wujud Benda dari Cair Menjadi Padat Disebut Membeku dan Faktor Penyebabnya

Perubahan wujud benda dari cair menjadi padat disebut dengan membeku. Perubahan wujud benda ini merupakan perubahan wujud yang cukup banyak ditemukan dalam keseharian kita. Misalnya saat kita ingin menikmati minuman dingin yang menggunakan es, kita pasti memerlukan air yang telah melalui proses pembekuan.

Proses perubahan wujud benda dari cair menjadi padat juga disebutkan dalam buku Taktik Tokcer Kuasai IPA SD/MI Kelas IV yang disusun Desy Wijaya, S.Si (2018:128) yang menjelaskan bahwa membeku adalah perubahan wujud benda cair menjadi padat. Proses pembekuan tidak membutuhkan suhu panas. Perubahan wujud ini disebabkan oleh adanya pendinginan atau penurunan suhu.

Dalam buku berjudul Proses Termal pada Pengolahan Pangan yang disusun oleh Elok Waziroh, ‎Dego Yusa Ali, ‎Nur Istianah (2017:134) juga menjelaskan bahwa proses pembekuan terjadi secara bertahap dari permukaan sampai pusat suatu benda.

Suhu saat benda yang dibekukan atau saat mulai terbentuk inti kristal es dapat dikatakan sebagai titik awal pembekuan suatu benda. Titik beku pada cairan adalah suatu kondisi suhu cairan equilibrium dengan padatan.

Perubahan wujud benda cair menjadi padat pada es batu. Foto: dok https://pixabay.com/

Untuk memudahkan Anda memahami proses perubahan benda cair menjadi padat disebut membeku, berikut ini kumpulan contoh proses pembekuan yang dapat kita temukan di sekitar kita:

• Air yang berubah menjadi es batu setelah dimasukkan ke dalam freezer

• Cairan agar-agar menjadi beku dan kenyal setelah dibiarkan di suhu yang dingin

• Minyak goreng yang mengental saat cuaca dingin

• Lilin yang meleleh setelah dipanaskan akan kembali keras

• Gula yang dilelehkan kembali beku setelah dibiarkan di suhu ruangan atau diletakkan di lemari pendingin

Perubahan wujud benda ini rupanya juga memiliki manfaat, salah satunya adalah digunakan sebagai cara pengawetan makanan. Manfaat proses pembekuan dijelaskan dalam buku berjudul Modul Praktek Penyehatan Makanan dan Minuman karya Asep Tata Gunawan, dkk (2018:19) yang menyebutkan pendinginan dan pembekuan atau freezing dilakukan untuk menghambat kerusakan makanan akibat pertumbuhan mikroba dan juga menghambat reaksi enzimatis, kimiawi dan biokimiawi. Dengan pembekuan bahan akan tahan sampai beberapa bulan bahkan kadang-kadang beberapa tahun.

Dari pemaparan mengenai proses pembekuan di atas kita dapat menyimpulkan bahwa terdapat beberapa fakta tentang proses perubahan wujud benda dari cair menjadi padat disebut membeku, antara lain:

1. Proses pembekuan dapat membantu pengawetan beberapa bahan, khususnya bahan makanan

2. Pembekuan dapat terjadi jika kandungan cairan dalam zat mengalami penurunan suhu

3. Terdapat titik beku yang berneda-beda pada tiap cairan yang terkandung dalam suatu benda hingga benda tersebut dapat berubah menjadi beku.

Itu dia penjelasan singkat mengenai proses pembekuan dalam keseharian kita. Peristiwa pembekuan apa yang dapat Anda temukan dalam keseharian? (DAP)