Fungsi dan Macam-macam Enzim Kelenjar Pencernaan Manusia

Ilustrasi Enzim Pencernaan. (Foto: https://pixabay.com)

Makanan yang manusia makan haruslah diubah menjadi bentuk yang lebih sederhana melalui proses pencernaan makanan. Hal tersebut ditujukan agar makanan yang kita makan dapat diserap di usus halus. Proses makanan dapat dibedakan menjadi dua macam, yaitu proses pencernaan makanan dan kimiawi (enzimatis).

Proses pencernaan kimiawi merupakan proses perubahan makanan dari zat yang kompleks menjadi zat-zat yang lebih sederhana menggunakan Enzim. Artikel kali ini akan membahas fungsi dan macam-macam enzim kelenjar pencernaan manusia.

Enzim Kelenjar Pencernaan Manusia

Ilustrasi Enzim Pencernaan. (Foto: https://pixabay.com)

Dikutip dari buku IPA Terpadu SMP dan MTs untuk kelas VII Semester 1 yang dituliskan oleh Mikrajuddin Abdullah, dkk (2007: 81), kelenjar pencernaan menghasilkan berbagai enzim yang membantu proses pencernaan kimiawi. Adapun kelenjar pencernaan manusia terdiri dari air liur, kelenjar getah lambung, hati (hepar), dan pankreas.

1. Air liur

Terdapat enzim ptialin (amilase) di dalam air ludah. Enzim ini berfungsi untuk mengubah makanan dalam mulut yang mengandung zat karbohidrat (amilum) menjadi gula sederhana (maltosa). Pada umumnya, manusia dapat menghasilkan air liur sebanyak 1 sampai 1,5 liter per hari.

2. Kelenjar getah lambung

Getah lambung mengandung dua enzim, yaitu enzim renin dan enzim pepsinogen. Enzim renin berfungsi untuk menggumpalkan protein susu (kasein) yang terdapat dalam susu, sedangkan enzim pepsinogen berfungsi untuk memecah protein menjadi pepton dan proteosa.

3. Pankreas

Pankreas menghasilkan getah pankreas yang mengandung enzim-enzim berikut:

Enzim merupakan zat kimia yang dihasilkan oleh tubuh yang berfungsi untuk mempercepat reaksi-reaksi kimia dalam tubuh. Itulah penjelasan mengenai macam-macam dan fungsi enzim kelenjar pencernaan manusia. Semoga informasi ini bermanfaat! (CHL)