Jenis-Jenis Menu Berdasarkan Waktu Penyajian beserta Contohnya

Ilustrasi Jenis-Jenis Menu Berdasarkan Waktu Penyajian, Sumber Unsplash/Spencer Davis

Jenis-jenis menu dapat dibedakan berdasarkan bentuk penawaran maupun waktu penyajian. Jenis-jenis menu berdasarkan waktu penyajian, dapat dibagi dalam empat waktu.

Menu yang dihidangkan akan berbeda dalam setiap waktu penyajian. Hal ini sesuai dengan jam biologis tubuh agar tidak mengakibatkan gangguan pencernaan.

Jenis-Jenis Menu Berdasarkan Waktu PenyajianPenyajiannya

Ilustrasi Jenis-Jenis Menu Berdasarkan Waktu Penyajian, Sumber Unsplash/Pablo Merchán Montes

Pembagian jenis menu berdasarkan waktu, akan memudahkan restoran dan hotel dalam melayani tamunya. Diambil dari buku Membangun Pariwisata dari Desa, Gusti Bagus, Wayan Junaedi (2018:141), berikut jenis-jenis menu berdasarkan waktu penyajian, beserta contoh hidangannya yang menarik untuk disimak.

1. Hidangan Makan Pagi (Breakfast)

Hidangan ini biasanya disajikan antara jam 06.00 sampai 10.00 pagi, dengan susunan beraneka-ragam, dari yang paling sederhana sampai yang lengkap. Ada beberapa macam hidangan makan pagi yaitu:

2. Hidangan Makan Siang (Lunch)

Hidangan ini biasanya disajikan dari jam 11.00 sampai jam 15.00 siang. Contoh dan jenis hidangan makan siang adalah sebagai berikut.

3. Hidangan Makan Malam (Dinner)

Hidangan makan malam adalah susunan menu yang dihidangkan pada malam hari. Pada dasarnya sama dengan hidangan siang hari, yaitu terdapat appetizer, soup, main course dan dessert, namun perbedaannya pada malam hari susunan menu lebih ringan.

Hal ini sesuai dengan jam istirahat tubuh di malam hari. Hidangan makan malam biasanya ditambah dengan beberapa makanan yang dibakar (flambee).

4. Hidangan Makan Tengah Malam (Supper)

Hidangan makan tengah malam adalah hidangan yang disajikan pada waktu tengah malam, yaitu antara jam 23.00 sampai dengan jam 02.00 pagi.

Menu yang ditawarkan jumlahnya sangat terbatas, dalam arti tidak selengkap menu lunch dan dinner. Contohnya cake, kopi, teh, dan bermacam sandwich.

Baca juga: Pengertian Sarapan dan Kumpulan Pilihan Menu Sarapan untuk Keluarga

Jenis-jenis menu berdasarkan waktu penyajian dapat dibagi atas makan pagi, siang, malam, dan tengah malam. Menu yang disajikan akan disesuaikan dengan kebutuhan dan aktivitas yang diperlukan tubuh.(DK)