Jenis-Jenis Menu di Restoran dan Karakteristiknya

Ilustrasi Jenis-Jenis Menu, sumber: unsplash/DanGold

Saat berkunjung ke restoran, ada banyak jenis-jenis menu di restoran yang bisa dipilih oleh pengunjung. Menu makanan ada yang disajikan satuan maupun dalam bentuk set.

Biasanya, menu yang disajikan sangat tergantung dengan konsep restoran yang menjualnya. Sebagai contoh, restoran Jepang umumnya menjual ramen, sushi, takoyaki, dan lain-lain. Sementara itu, restoran Indonesia menyediakan makanan lokal nusantara.

Jenis-Jenis Menu di Restoran

Ilustrasi Jenis-Jenis Menu, sumber: unsplash/FernandoSantos

Buku menu merupakan gerbang utama untuk mengetahui kuliner yang disajikan di restoran. Mengutip buku Endless Happiness, Asri Ayu (2017), setiap restoran menawarkan beragam jenis menu yang dapat memenuhi selera maupun preferensi pelanggan. Adapun jenis-jenis menu di restoran yakni sebagai berikut:

1. À La Carte

À La Carte merupakan menu yang menawarkan hidangan individual yang harganya terpisah. Pelanggan dapat memilih hidangan sesuai keinginan dan membayarnya secara terpisah untuk masing-masing hidangan.

2. Specials Menu

Specials Menu atau menu khusus berisi ragam hidangan khusus yang tidak selalu tersedia di restoran. Hidangan ini adalah bentuk kreativitas koki yang disajikan di hari-hari tertentu. Umumnya, menu khusus akan diperbaharui secara berkala.

3. Table D'hôte

Table d'hôte atau set menu merupakan menu yang menawarkan paket komplit dengan hidangan utama, hidangan pembuka, dan hidangan penutup. Pelanggan dapat memilih paket makanan sesuai selera masing-masing.

4. Tasting Menu

Tasting Menu merupakan menu khusus yang tersaji dalam rangkaian hidangan kecil. Tujuan penyajiannya untuk memberikan pengalaman kuliner yang berkesan bagi pelanggan. Jenis menu ini cocok dipilih untuk setiap orang yang ingin mencoba ragam hidangan tanpa khawatir akan mubazir karena kekenyangan.

5. Menu Vegetarian

Sesuai namanya, menu vegan atau vegeratian menghadirkan hidangan tanpa bahan-bahan hewani alias daging. Menu ini umumnya dipesan oleh para penikmat sayur dan buah-buahan.

6. Menu Anak-anak

Menu anak-anak dibuat dan ditujukan untuk khusus untuk anak-anak. Menu ini tentunya disusun sesuai selera anak dan porsinya lebih kecil dibanding menu umum.

7. Breakfast Menu

Breakfast menu atau menu sarapan merupakan makanan yang dibuat untuk disantap di pagi hari. Umumnya, menu sarapan sangat memperhatikan pemenuhan gizi, seperti karbohidrat, protein, zat besi, kalsium, dan lain-lain.

8. Menu Dessert

Dessert atau menu penutup merupakan makanan yang disajikan di akhir makan. Jenis menu ini disebut juga dengan makanan pencuci mulut. Contohnya, seperti kue, es krim, dan lain-lain.

Baca juga: Ala Carte: Pengertian, Karakteristik, dan Perbedaan dengan Buffet

Jenis-jenis menu yang disajikan di atas menggambarkan betapa luasnya dunia kuliner. Dengan begitu, setiap karyawan restoran dapat memberikan layanan semaksimal mungkin dan pelanggan juga bisa memesan makanan sesuai kebutuhannya. (DLA)