Keragaman Budaya di Indonesia Berdasarkan Makanan Khas Masing-Masing Daerah

Ilustrasi rendang sebagai keberagaman budaya di Indonesia dari segi kuliner. Sumber: Kemdikbud

Keragaman budaya di Indonesia sebenarnya dapat tergambarkan dari banyak aspek. Salah satunya ialah keragaman budaya dari segi kuliner nusantara yang dikenal memiliki karakteristik dan keunikannya masing-masing.

Selain dikenal lezat dan menggugah selera, berbagai keragaman budaya di Indonesia dari segi kulinernya juga identik dengan citarasa yang khas. Misalnya saja seperti masakan Padang yang populer dengan sensasi pedasnya, Gudeg Yogyakarta yang identik dengan rasa manis dari hidangannya, bahkan sambal dabu-dabu khas Manado yang terkenal dengan citarasa pedas asamnya yang menyegarkan.

Keragaman Budaya di Indonesia: Kuliner Nusantara yang Mendunia

Tidak hanya populer dan diminati oleh masyarakat Indonesia, nyatanya kuliner nusantara juga cukup banyak menarik mintat masyarakat dunia untuk turut mencicipinya lho!

Agar masyarakat Indonesia bisa semakin mengenal keragaman budaya di Indonesia dari segi kulinernya, maka berikut adalah beberapa kuliner khas dari daerah-daerah nusantara yang juga populer di kancah internasional. Daftar ini dikutip dari buku Pengembangan Industri Kuliner Berbasis Makanan Tradisional, Syamsul Rahman (2021).

Ilustrasi rendang sebagai keberagaman budaya di Indonesia dari segi kuliner. Sumber: Kemdikbud

1. Gado-Gado, merupakan kuliner khas Jawa yang berisi sayuran rebus dengan siraman saus kacang halus. Gado-gado sering dikenal dengan salad khas Jawa.

2. Rendang, merupakan kuliner Padang paling populer di mata dunia. Bahkan pada tahun 2011 lalu rendang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia versi CNN Internasional.

3. Rawon, merupakan hidangan sup daging sapi dengan tampilan kuah hitam yang khas. Hidangan satu ini dikenal sebagai kuliner lezat kaya rempah yang berasal dari Jawa Timur

4. Gudeg, merupakan makanan khas Yogyakarta yang identik dengan cita rasa maning gurihnya. Gudeg sebenarnya hidangan yang menyajikan olahan nangka muda yang direbus bersama santan, gula merah dan rempah-rempah lainnya

5. Pempek, merupakan makanan atau jajanan khas Palembang yang dikenal terbuat dari daging ikan giling. Panganan satu ini identik dengan citarasa gurih yang dipadukan dengan saus cuka asam

6. Bebek betutu, merupakan hidangan bebek khas Bali yang dimasak dengan cara dikubur dan ditimbun dengan bara api selama 6-7 jam hingga matang

7. Sambal dabu-dabu, merupakan hidangan pelengkap untuk olahan seafood yang terdiri dari potongan tomat dan cabai dengan citarasa pedas asam yang menyegarkan

Itulah beberapa contoh keragaman budaya di Indonesia dari segi kuliner khas yang berasal dari berbagai daerah di nusantara. Diantara kuliner khas tadi, makanan mana saja yang menjadi favoritmu? (HAI)