Macam-Macam Masakah Timur Tengah yang Lezat dan Sesuai Selera

Ilustrasi macam-macam masakan timur tengah - Sumber: pixabay.com/antalyatv_com

Macam-macam masakan Timur Tengah saat ini tidak hanya bisa dinikmati di daerah asalnya. Penyebaran masakan Timur Tengah di Indonesia dan seluruh dunia telah menjadi fenomena yang menarik dalam beberapa dekade terakhir.

Di Indonesia, masakan Timur Tengah memang sangat populer. Banyak restoran yang menyajikan hidangan-hidangan Timur Tengah dengan cita rasa yang otentik.

Jenis-jenis Masakan Timur Tengah yang Lezat

Ilustrasi macam-macam masakan timur tengah - Sumber: pixabay.com/ha11ok

Popularitas masakan Timur Tengah tidak hanya terbatas pada restoran-restoran khusus. Melainkan juga berbagai usaha kuliner streetfood dan bisnis makanan cepat saji.

Berdasarkan buku Hidangan Favorit Ala Timur Tengah, Ena Lubis, 2008, berikut adalah macam-macam masakan Timur Tengah yang lezat dan dengan citarasa yang khas.

1. Falafel

Falafel adalah bola-bola kecil yang terbuat dari kacang Arab yang dihaluskan dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga renyah. Falafel biasanya disajikan dalam roti pita dengan sayuran segar dan saus tahini.

2. Hummus

Hummus adalah hidangan pasta kacang Arab yang dihaluskan. Biasanya terbuat dari kacang, tahini, bawang putih, dan perasan lemon. Hummus sering disajikan sebagai sajian pembuka di restoran Timur Tengah.

3. Shawarma

Shawarma adalah potongan daging yang telah dipanggang vertikal dan diiris tipis. Daging ini sering disajikan dalam roti pita dengan sayuran dan saus, seperti saus tahini atau saus sambal. Shawarma juga bisa ditemukan di berbagai tempat makan di Indonesia.

4. Kebab

Kebab adalah potongan daging yang biasanya dipanggang dan disajikan dalam roti pita. Kebab bisa berisi daging sapi, ayam, atau kambing.

5. Baba Ghanoush

Baba ghanoush adalah makanan berupa terong bakar yang dihaluskan. Umumnya diolah dengan dicampur bersama tahini, perasan lemon, bawang putih, dan minyak zaitun.

6. Kabsa

Meskipun tidak sepopuler hidangan-hidangan lainnya, kabsa memiliki penggemarnya sendiri. Kabsa dihidangkan berupa nasi beraroma dengan daging dan rempah-rempah.

Baca Juga: Mengenal Jenis-Jenis Profesi di Bidang Industri Kuliner

Masakan Timur Tengah memiliki cita rasa yang khas dan beragam. Beberapa dari makanan tersebut bahkan telah menjadi pilihan makanan enak yang populer di Indonesia dan negara lainnya di seluruh dunia.

Saat ini, macam-macam masakan Timur Tengah tersebut bisa dengan mudah ditemui di berbagai daerah. Mulai dari tempat makan pinggir jalan sampai dengan restoran besar yang khusus menyajikan makanan khas Timur Tengah. (DNR)