Macam-Macam Masakan Prancis dari Bahan Makanan yang Unik

Ilustrasi macam-macam masakan prancis - Sumber: pixabay.com/stocksnap

Ada macam-macam masakan Prancis yang dibuat menggunakan bahan makanan yang unik. Masakan Prancis memang terkenal dengan kreativitas dalam menggunakan bahan-bahan unik dan berkualitas tinggi untuk menciptakan hidangan lezat.

Makanan Prancis adalah salah satu dari sedikit masakan yang memikat seluruh dunia dengan keunikan dan kekayaan rasanya. Salah satu hal yang membuat makanan Prancis begitu menarik adalah penggunaan bahan makanan berkualitas tinggi yang diolah khusus.

Macam-Macam Masakan Prancis dengan Bahan Unik

Ilustrasi macam-macam masakan prancis - Sumber: pexels.com/@olly/

Berbagai makanan khas Prancis mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah negara tersebut. Setiap wilayah biasanya memiliki hidangan khasnya sendiri. Bukan hanya soal rasa, presentasi dan tampilan makanan Prancis juga sangat diperhatikan.

Berdasarkan buku Cita Rasa Asyik: Dapur Masakan Prancis, Dapur Kirana, 2013, inilah macam-macam masakan Prancis yang dibuat dari bahan masakan unik.

1. Escargot

Escargot adalah siput yang dimasak dengan bawang putih, mentega, dan peterseli. Ini adalah makanan unik yang biasa digunakan sebagai appetizer atau pembuka hidangan yang populer di Prancis.

2. Foie Gras

Foie gras adalah hati angsa atau bebek yang diberi makan secara khusus sehingga menghasilkan hati yang sangat lembut dan berlemak. Biasanya disajikan dalam bentuk pate atau irisan tipis dan merupakan hidangan yang mewah.

3. Coq au Vin

Coq au vin adalah hidangan ayam yang dimasak dalam anggur merah bersama dengan jamur dan bawang. Hidangan ini dikenal dengan aromanya yang khas dan sangat kaya.

4. Bouillabaisse

Bouillabaisse adalah sup ikan yang berasal dari Provence. Hidangan ini berisi berbagai jenis ikan dan seafood, serta bumbu seperti saffron dan bawang putih.

5. Ratatouille

Ratatouille adalah hidangan sayur-sayuran yang terdiri dari tomat, terong, paprika, dan zucchini. Semuanya dimasak bersama-sama dengan bawang dan bumbu herba seperti thyme dan rosemary.

6. Cassoulet

Cassoulet adalah hidangan yang terdiri dari kacang putih, daging (biasanya berbagai jenis daging seperti babi, bebek, dan sosis), dan saus tomat yang dimasak dalam periuk besar.

7. Truffle

Truffle adalah jamur yang sangat beraroma dan mahal yang digunakan sebagai bumbu dalam hidangan seperti truffle oil atau truffle risotto. Prancis terkenal dengan truffle yang berkualitas tinggi.

8. Duck a l'Orange

Duck a l'orange adalah hidangan bebek panggang yang disajikan dengan saus jeruk manis. Ini adalah contoh lain dari kombinasi rasa manis dan gurih yang sering ditemukan dalam masakan Prancis.

9. Quiche

Quiche adalah pai berisi campuran telur, krim segar, dan berbagai bahan tambahan seperti keju, ham, atau sayuran. Makanan ini biasanya digunakan sebagai hidangan sarapan atau brunch yang populer di Prancis.

Baca Juga: Mengenal Teknik Pengawetan Bahan Makanan Hewani

Macam-macam masakan Prancis yang tadi disebutkan mencerminkan tradisi kuliner yang kaya di sana. Kulineru tersebut menjadi warisan kuliner Prancis yang terkenal di seluruh dunia. (DNR)