Manfaat Saweg sebagai Salah Satu Sumber Pangan bagi Manusia

Ilustrasi Manfaat Saweg. Sumber: Unsplash/Jonathan Kemper

Salah satu manfaat saweg bagi kehidupan manusia adalah sebagai sumber pangan. Saweg atau suweg merupakan jenis tanaman umbi yang mempunyai banyak kandungan nutrisi, seperti serat pangan, protein, serta karbohidrat.

Kandungan nutrisi tersebut membuat umbi suweg kerap menjadi pilihan makanan pokok pengganti beras bagi manusia. Terlebih lagi, bagi orang-orang yang sedang melakukan diet atau hendak mengontrol kadar glukosa darahnya.

5 Manfaat Saweg atau Suweg bagi Manusia

Ilustrasi Manfaat Saweg. Sumber: Unsplash/Jonathan Kemper

Saat pertama kali mendengar kata ‘saweg’, beberapa orang tentu bertanya-tanya tentang maksud dari kata tersebut. Kenyataannya, saweg merupakan istilah lain dari suweg atau jenis umbi porang.

Dikutip dari buku Lima Pilar Kedaulatan Pangan Indonesia, Subejo, dkk. (2014: 129), suweg, iles-iles, porang, atau Amorphophallus campanulatus adalah tanaman umbi lokal yang telah dimanfaatkan sejak lama di Indonesia.

Contoh pemanfaatannya adalah sebagai pengganti nasi. Guna melengkapi pengetahuan tentang jenis umbi lokal yang satu ini, berikut adalah beberapa manfaat saweg atau suweg bagi manusia.

1. Sumber Pangan

Manfaat pertama dari suweg adalah menjadi sumber pangan bagi manusia. Hal itu dapat terjadi karena suweg mengandung pati dalam jumlah besar serta sejumlah nutrisi yang baik untuk manusia.

2. Sumber Nutrisi

Layaknya sumber pangan lain, suweg juga dapat menjadi sumber nutrisi bagi manusia. Dikutip dari buku Kajian Nutrigenomik dan Kesehatan, Fatchiyah (2018: 43), kandungan nutrisi suweg, yaitu

• Serat pangan 13,71%

• Protein 7,2%

• Karbohidrat 80%

• Lemak 0,28%

3. Pengganti Nasi

Kandungan karbohidrat suweg yang tinggi membuat umbi yang satu ini dapat menjadi pengganti nasi.

Kembali mengutip dari Subejo, dkk. (2014: 129), di Jawa, umbi direbus dan dikonsumsi sebagai pengganti nasi, terutama selama musim kering.

4. Menekan Peningkatan Kadar Gula Darah

Suweg merupakan umbi dengan karbohidrat tinggi dan mengandung indek glikemik rendah. Bahan pangan dengan indek glikemik rendah dapat menekan peningkatan kadar gula darah penderita diabetes.

Walaupun demikian, bukan berarti suweg dapat menyembuhkan diabetes. Penderita diabetes tetap perlu melakukan konsultasi dan pengobatan bersama dokter untuk menangani masalah serta mencari solusi terbaik bagi kesehatannya.

5. Bernilai Ekonomi

Manfaat yang kelima adalah memiliki nilai ekonomi. Suweg atau saweg dapat memiliki nilai ekonomi karena mempunyai pasar, yakni orang-orang yang ingin mencukupi kebutuhan nutrisi harian atau mencari sumber karbohidrat selain nasi putih.

Baca juga: 6 Komoditas Umbi-Umbian beserta Manfaatnya

Walaupun manfaat saweg atau suweg baik bagi kesehatan manusia, seseorang perlu mengonsumsinya secara bijak (tidak berlebihan). Hal itu diperlukan supaya manfaatnya dapat diperoleh secara optimal dan tidak menimbulkan masalah lain. (AA)