Mengenal Jenis-Jenis Panci untuk Memasak di Dapur

Ilustrasi Jenis-Jenis Panci untuk Memasak. (Sumber: Pixabay)

Dalam kehidupan modern saat ini, selera makan tentunya tanpa disadari menyesuaikan dengan cita rasa makanan yang terdapat dari berbagai belahan dunia. Adapun kini terdapat juga berbagai jenis peralatan yang mendukung masakan, misalnya jenis-jenis panci dengan kegunaannya masing-masing.

Ukuran panci pun bervariasi, mulai dari yang kecil hingga yang besar. Jenis masakan tentunya harus menyesuaikan jenis panci tersebut agar masakan dapat matang merata. Selain itu, terdapat pula jenis panci presto yang sangat efisien serta menghemat waktu memasak di dapur.

Jenis-jenis Panci dengan Kegunaannya

Ilustrasi Jenis-Jenis Panci untuk Memasak. (Sumber: Pixabay)

Sebelumnya artikel ini menjelaskan bahwa panci dapat dibedakan berdasarkan ukuran dan juga kegunaannya. Dikutip dari buku Aneka Resep Favorit Saus Pendamping Hidangan Istimewa, Rostiawati (2020: 10), berikut adalah jenis-jenis panci untuk memasak di dapur.

1. Panci Besar

Panci besar berukuran 5-6 liter. Panci ini sangat cocok untuk membuat air kaldu karena ruangan sisa di bagian atas panci memungkinkan air kaldu mendidih tanpa meluap ke luar panci.

2. Panci Sedang

Panci sedang berukuran 2 liter. Panci ini dapat digunakan untuk membuat segala jenis saus dan dapat digunakan untuk au bain marie. Panci diisi air setengahnya, kemudian mangkuk tahan panas berisi adonan saus dicelupkan dan akan menghasilkan tekstur saus yang lembut.

3. Panci Kecil

Panci kecil cocok untuk membuat sirup, membuat saus, atau memanaskan saus dalam jumlah kecil. Panci yang berbahan dasar tembaga cocok untuk membuat saus karena dapat menghantarkan panas dengan baik.

4. Panci Presto

Panci presto merupakan alat masak yang menggunakan energi dengan sangat efisien dan menghemat waktu. Panci ini dapat menghemat hingga 70% dari energi yang diperlukan dan menggunakan seperti waktu yang diperlukan. Adapun panci presto dapat mengefisiensikan penggunaan air yang diperlukan.

5. Panci Kukusan

Panci kukusan dapat digunakan untuk menggantikan rice cooker untuk mematangkan nasi. Selain itu, panci kukusan juga dapat dimanfaatkan untuk mematangkan nasi berbumbu, menghangatkan sisa nasi, atau mengukus jenis-jenis makanan tertentu.

Baca juga: Jenis-jenis Peralatan Dapur di Restoran beserta Fungsinya

Demikian penjelasan terkait jenis-jenis panci dengan kegunaannya yang dapat digunakan di dapur. Apakah sudah paham? Semoga informasi di atas dapat menambah wawasan! (CHL)