Panduan Penyimpanan Makanan Berdasarkan Suhu Penyimpanannya yang Benar

Ilustrasi panduan penyimpanan makanan berdasarkan suhu penyimpanannya, Sumber: Pexels/Polina Tankilevitch

Penyimpanan makanan yang benar adalah aspek penting dalam memastikan kesegaran dan kualitas makanan yang dikonsumsi. Oleh karena itu, panduan penyimpanan makanan berdasarkan suhu penyimpanannya adalah kunci untuk menjaga makanan tetap segar.

Suhu penyimpanan yang sesuai dapat mencegah keracunan dan kerusakan makanan. Oleh sebab itu, pentingnya peralatan penyimpanan seperti kulkas, freezer, dan ruangan beku dalam menjaga kualitas bahan makanan.

Panduan Penyimpanan Makanan Berdasarkan Suhu Penyimpanannya

Ilustrasi panduan penyimpanan makanan berdasarkan suhu penyimpanannya, Sumber: Pexels/Federico Arnaboldi

Kesadaran akan suhu dingin yang tepat dan penggunaan peralatan yang sesuai adalah kunci untuk menjaga makanan tetap aman dan berkualitas. Dengan tata cara penyimpanan yang benar, dapat memastikan bahan makanan tetap segar dan aman.

Inilah panduan penyimpanan makanan berdasarkan suhu penyimpanannya yang benar dikutip dari buku Prinsip Dasar Penyimpanan Pangan Pada Suhu Rendah, Asiah, ST, MT, dkk, (2020)

1. Kulkas dengan Suhu 10°C - 15°C

Kulkas dengan suhu ini cocok untuk menyimpan sayuran, minuman, buah-buahan, dan makanan yang perlu disajikan dingin. Makanan seperti sayuran harus dibersihkan dan dikeringkan sebelum disimpan dalam kantong plastik atau wadah tertutup.

Botol minuman atau saus yang memerlukan suhu rendah juga bisa ditempatkan di bagian pintu kulkas.

2. Lemari Pendingin atau Kulkas dengan Suhu 1°C - 4°C

Lemari pendingin dengan suhu ini ideal untuk makanan siap santap, seperti sisa makanan atau telur. Pastikan makanan dalam wadah kedap udara untuk menghindari bau dan rasa yang tersebar ke makanan lain.

Untuk telur, sebaiknya disimpan dalam kemasan aslinya dan jangan mencucinya sebelum penyimpanan.

3. Lemari Pendingin atau Freezer dengan Suhu -5°C

Freezer dengan suhu -5°C sangat berguna untuk menyimpan daging, unggas, ikan, dan makanan beku yang tidak akan disimpan lebih dari 3 hari.

Pastikan makanan dibungkus secara rapat dalam kantong plastik atau kemasan khusus yang tahan beku. Catat tanggal penyimpanan untuk memantau masa simpannya.

4. Ruangan Khusus Bebek (-20°C)

Ruangan beku adalah tempat yang ideal untuk menyimpan makanan yang akan disimpan dalam jangka waktu yang lama, seperti daging beku. Orang-orang dapat mengatur rak di dalamnya untuk memudahkan pengambilan.

Pastikan makanan bersih sebelum dimasukkan ke dalam ruangan beku untuk menghindari pengembunan yang bisa menyulitkan pengambilan.

Baca juga: Jenis Bahan Makanan Nabati, Contoh, dan Manfaatnya

Itulah panduan penyimpanan makanan berdasarkan suhu penyimpanannya yang benar. Dengan perhatian pada aspek ini, orang-orang dapat meminimalisir risiko keracunan makanan, serta menjaga kesegaran dan kualitas makanan tetap bagus. (RIZ)