Pengertian dan Penjelasan Proses Pemecahan Karbohidrat pada Tubuh
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Update tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarProses pemecahan karbohidrat dalam tubuh terjadi pada mulut dan usus halus. Berikut ini kita akan menyimak penjelasan mengenai proses pemecahan karbohidrat pada pencernaaan tubuh dalam artikel berikut ini.
Proses Pemecahan Karbohidrat dan Pencernaan dalam Tubuh
Karbohidrat adalah zat gizi yang memiliki peranan sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Menurut buku Lima Langkah Langsung Langsing oleh Dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes (2018: 134), kelebihan karbohidrat dapat meningkatkan kadar glukosa darah yang akan diubah menjadi energi. Supaya dapat menjadi energi, terjadi proses katabolisme.
Berdasarkan buku Target Nilai 10 UN SMA/MA IPA 2016 Sistem CBToleh The King Eduka (2015: 874), katabolisme karbohidrat adalah proses pemecahan gula (glukosa) menjadi energi. Katabolisme di dalam sel manusia berlangsung melalui respirasi sel, baik respirasi aerob (membutuhkan oksigen) atau respirasi anaerob (tidak membutuhkan oksigen).
Proses pemecahan karbohidrat dalam tubuh terjadi pada mulut dan usus. Menurut buku IPA Ilmu Pengetahuan Alam Untuk SMP/MTs Kelas VIII Semester 1 oleh Marlupi, S.Pd dan Lidya Listiyantati, S.Pd (2019: 82), penjelasannya adalah sebagai berikut:
Dalam mulut terjadi pencernaan mekanik oleh gigi dan lidah serta pencernaan kimiawi pada karbohidrat yang dilakukan enzim ptialin. Enzim ini membantu proses pemecahan karbohidrat atau zat tepung menjadi disakarida dan maltosa.
Dalam usus halus, terdapat enzim bernama amilase yang berfungsi mengubah zat tepung (amilum) menjadi gula lebih sederhana (maltosa). Proses pencernaan kimiawi terjadi dalam usus halus. Karbohidrat dicerna menjadi glukosa. Lemak dicerna menjadi asam lemak dan gliserol, serta protein dicerna menjadi asam amino.
Pada usus dua belas jari, seluruh proses pencernaan lemak, dan protein diselesaikan. Selanjutnya proses penyerapan (absorsi), akan berlangsung di usus kosong dan sebagian di usus penyerap. Karbohidrat diserap dalam bentuk glukosa, lemak diserap dalam bentuk asam lemak dan gliserol, dan protein diserap dalam bentuk asam amino.
Itulah penjelasan mengenai proses pemecahan karbohidrat pada pencernaan tubuh kita. Semoga dapat menambah wawasan anda mengenai proses pencernaan dalam tubuh. (IND)