Suku Asmat: Inilah 4 Makanan Khasnya yang Wajib Dicoba!

Suku Asmat adalah salah satu suku di Indonesia yang dikenal terbesar di Papua. Suku ini tinggal menyebar di di pedalaman hingga tepi pantai. Mereka menempati rumah yang disebut sebagai Jew, bentuknya seperti jamur.

Suku Asmat sama seperti suku-suku lainnya di Indonesia, kaya akan tradisi dan adat di dalamnya. Baik dalam segi bahasa, struktur, kehidupan sosial, hingga makanannya.

Menurut buku Suku Asmat karya Amir Mertosedono halaman 65, suku Asmat memiliki kebiasaan yang unik, yaitu suka mengumpulkan ulat sagu yang didapatkan dalam batang sagu yang sudah membusuk untuk dijadikan makanan. Sebab, ulat sagu merupakan sumber protein dan lemak.

Berbicara tentang makanannya, suku Asmat memiliki makanan khas yang enak dan terkenal. Kamu bisa berkunjung ke sana untuk mengetahui dan mencicipi makanan-makanan khasnya. Berikut rekomendasi makanan khas suku Asmat yang perlu kamu coba.

Sate Ulat Sagu

Foto: Dok, KSMTour

Sate ulat sagu menjadi makanan yang wajib kamu coba. Meskipun makanan ini menjadi salah satu yang terekstrim suku Asmat, tapi kandungan kolesterolnya sangat rendah.

Sate ulat sagu ini sangat mudah ditemukan di sana. Rasanya yaitu manis dan asin dengan tekstur yang keras di luar, tapi lembut di dalam. Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, kandungan ulat sagu memiliki protein yang tinggi, dengan asam aspartate hingga methionine.

Sagu Lempeng

Foto: Dok, kitchenofIndonesia

Sagu Lempeng mungkin tidak ekstrim seperti sate ulat sagu, namun makanan khas ini tetap menggunakan tepung sagu yang dicetak menggunakan besi kemudian dipanggang. Sagu Lempeng ini makanan tahan lama karena proses pemanasannya yang dipanggang.

Makanan ini berbentuk batangan panjang dan berwarna coklat.Teksturnya memang keras, tapi rasanya tentu enak. Kamu harus coba makanan yang satu ini!

Papeda

Foto: Dok, makananindonesia

Papeda adalah makanan berbahan dasar tepung sagu yang biasa dimakan dengan makanan pelengkap lainnya agar lebih enak. Biasanya, masyarakat Papua menyantapnya dengan ikan bakar, sambal, dan kuah bening. Cara mengonsumsinya pun tergolong unik, menggunakan alat yang bernama gata-gata yang terbuat dari bambu untuk menggulung papeda dalam piring.

Aunu Senebre

Foto: Dok, merahputih

Aunu Senebre menjadi salah satu makanan khas yang mudah ditemukan di Papua. Makanan tradisional ini terbuat dari nasi dan ikan teri yang digoreng, lalu dicampur dengan irisan daun talas dan parutan kelapa. Setelah itu campuran bahan tersebut dikukus. Rasanya tidak perlu diragukan lagi, sangat nikmat! Biasanya makan ini didampingi lagi dengan sepiring papeda atau umbi-umbian lainnya.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba makanan khas Suku Asmat tersebut? Jangan sampai lupa mencicipinya ya jika berkunjung ke Papua!

(RDY)