news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Fakta Menarik Teh Tarik, Ternyata Begini Cerita Sejarahnya

Berita Viral
Membahas isu-isu yang lagi viral
Konten dari Pengguna
2 April 2022 20:44 WIB
·
waktu baca 2 menit
comment
3
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Tulisan dari Berita Viral tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Pembuatan teh tarik Foto: Azalia Amadea/Kumparan
zoom-in-whitePerbesar
Pembuatan teh tarik Foto: Azalia Amadea/Kumparan
ADVERTISEMENT
Teh susu boba menjadi salah satu minuman paling populer di kalangan anak muda dalam beberapa tahun terakhir. Meski begitu, sejatinya minuman yang mirip dengan teh susu boba sudah ada sejak dulu, yakni dikenal sebagai teh tarik.
ADVERTISEMENT
Menariknya, sejarah ternyata menyebut bahwa teh tarik merupakan minuman orang-orang kurang mampu atau miskin. Fakta tersebut seperti yang dikutip dari Word of Buzz. Disebutkan pula, minuman khas Malaysia tersebut ditemukan setelah Perang Dunia II.
Berdasarkan informasi yang dihimpun dari Dewan Perpustakaan Nasional Singapura, saat industri karet berkembang pesat di masa penjajahan Inggris, imigran India-Muslim didatangkan ke Malaysia sebagai pekerja perkebunan karet dan industri pertambangan.
Demi mendapat tambahan uang, imigran tersebut memulai bisnis mereka sendiri dengan membuka kedai minuman. Dari kedai-kedai itulah kemudian cikal bakal terjadinya minuman teh tarik.
Pembuatan teh tarik Foto: Azalia Amadea/Kumparan
Ketika itu, awalnya mereka menjual teh chai khas India. Namun, selepas Perang Dunia II, bahan untuk membuatnya menjadi sukar didapatkan. Bahkan, ada kalanya teh menjadi hidangan mewah yang hanya dinikmati orang kaya.
ADVERTISEMENT
Demi menghemat anggaran, akhirnya para imigran tersebut membeli daun teh kualitas rendah yang merupakan sisa-sisa produksi. Dari sanalah mereka mulai mencoba-coba bikin teh tarik yang berbeda dengan teh chai.
Perbedaan paling mencolok, bila teh chai dibuat dengan mencampurkan rempah-rempah dari India ke dalam teh, teh tarik hanya menggunakan kental manis atau susu evaporasi bercampur gula.
Teh tarik kala itu dibuat dengan menggiling daun teh hingga menghasilkan warna merah dan rasa yang kuat ketika diseduh. Karena kualitasnya rendah, daun teh tersebut mesti direbus terus menerus selama 3 jam untuk mengeluarkan rasa yang diinginkan.
Sajian teh dari berbagai daerah Foto: Shutterstock
Kemudian, yang lantas menjadi nama hidangan tersebut, para pedagang biasanya menarik teh dengan menggunakan dua gelas berbeda. Dari tarikan berkali-kali tersebut, teh akan menghasilkan busa yang juga jadi ciri khas teh tarik.
ADVERTISEMENT
Mengenai teh tarik yang bagus, dapat dinilai dari jenis daun teh yang digunakan, kemudian bagaimana teh dicampurkan, atau cara teh tersebut ditarik serta lamanya durasi menarik teh tersebut. Jumlah gula dan banyaknya air atau susu juga turut berpengaruh.
Menariknya, di Malaysia, disebutkan bahwa setiap tahunnya ada kompetisi teh tarik yang dinilai dari seberapa lihainya menarik teh.
Semakin modern, teh tarik juga mengikuti perkembangan zaman. Beberapa penjual menyajikannya dengan boba seperti minuman-minuman viral lainnya. (bob)