Bahaya Makanan Ultra Proses Bisa Picu Diabetes dan Hipertensi

Ilustrasi sosis. Foto: Pixabay

Makanan ultra proses cukup digemari masyarakat. Hal ini karena selain enak, makanan ultra proses juga cukup praktis dan bisa disimpan dalam jangka waktu lama. Namun makanan ultra proses menjadi masalah tersendiri yang harus diwaspadai.

Ahli Nutrisi di Surabaya, dr. Christina Rusli, Sp. GK, menuturkan ada banyak bahan tambahan dalam makanan ultra proses. Misalnya roti tawar yang diproduksi pabrik. Roti tawar diolah dari tepung dengan bahan tambahan gula, garam, dan lain sebagainya.

"Ada juga biskuit yang apabila kita makan satu dua biji rasanya masih kurang. Nah bahan tambahannya seperti gula bisa menyebabkan kelebihan kalori. Sehingga bisa berpotensi diabetes, obesitas juga," jelasnya kepada Basra, Rabu (3/1).

"Kemudian sosis, chicken nugget, yang ada tambahan garamnya. Kalau kelebihan garam rentan terjadi hipertensi," imbuhnya.

Tambahan gula, lemak, dan garam dalam makanan ultra proses menimbulkan lebih banyak kalori daripada makanan utuh dan makanan yang diproses secara minimal.

"Bahan-bahan tambahan ini juga menyebabkan peradangan di dalam tubuh yang secara langsung berkorelasi dengan berkembangnya berbagai penyakit," tegasnya.