Buka Puasa dengan Kebab Limosin Sepanjang 1 Meter

Foto-foto: Amanah Nur Asiah/Basra

Hidangan khas Timur Tengah menjadi lebih populer dan banyak dicari masyarakat saat bulan Ramadhan. Untuk itu, Regantris Hotel Surabaya menawarkan menu baru bernama Kebab Limosin dengan panjang 1 meter yang bisa dinikmati bersama waktu berbuka tiba.

Edi Suhendi selaku Executive Chef Regantris Hotel mengatakan, jika kebab merupakan salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat.

"Kebab kebanyakan dikonsumsi masyarakat kita, dan selama ini belum ada yang 1 meter. Apalagi peminat kebab di Surabaya juga banyak. Untuk itu kita buat kebab limosin ini selama Ramadhan," kata Edi pada Basra, Rabu (21/4).

Terkait bahan utama yang digunakan dalam membuat kebab ada, paprika merah, paprika hijau, bawang bombai, selada, bawang putih.

Kebeb ukuran personal yang ditawarkan di Regantris Hotel Surabaya. Foto-foto: Amanah Nur Asiah/Basra

Sementara untuk daging, Edi menggunakan dada ayam fillet yang telah dimarinasi selama 15 menit menggunakan paprica powder, mustard, origano, dan chicken powder. Setelah dimarinasi, daging ayam di-grill agar lebih empuk.

"Untuk bumbunya sendiri ada origano, blackpaper, garlic, bawang putih, saus tomat, saus sambal, mayonais, chicken powder, dan sedikit gula putih. Lalu jangan lupa minyak sayur dan mentega untuk menumis," jelasnya.

Setelah semua bahan terkumpul, langkah selanjutnya yaitu menyiapkan kulit kebab yang sudah dibakar atau dimatangkan.

Selanjutnya, kulit kebab disusun sesuai ukura dan diberi isian seperti sayuran, ayam, paprika, dan aneka saus, lalu digulung. Baru kebab bisa dihidangkan.

Selain membuat kebab 1 meter yang bisa dinikmati untuk 4-6 orang, pihaknya juga menyediakan kebab ukuran personal.

Untuk menikmati kebab limosin ini, Anda cukup mengeluarkan kocek Rp 125 ribu. Sementara untuk kebab personal Rp 45 ribu include dengan ice tea.