Cerita Nones, Tanam 5 ribu Tanaman Binahong dan Mengolahnya Jadi Cendol

Andrew Ionesta. Foto-foto: Amanah Nur Asiah/Basra

Selain dapat mengobati luka, tanaman binahong juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Seperti mengobati ambeien, meredakan batuk, hingga meningkatkan tekanan darah.

Hal ini dikarenakan kandungan nutrisi seperti alkaloid, polifenol, flavonoid, protein, antioksidan, asam aldonat, hingga Vitamin (A, B, dan C) yang ada pada daun binahong.

Melihat manfaat serta kandungan nutrisi tersebut, menginspirasi Andrew Ionesta untuk membudidayakan tanaman dengan nama latin Anredera cordifolia dan mengolahnya menjadi aneka produk makanan dan minuman.

Aneka produk yang telah dihasilkan dari budidaya tanaman binahong oleh Nones antara lain, KrisHong (Krispi Binahong), Teh Mehong (Teh Melati Binahong), Puding Binahong, Es Cendol Binahong.

"Karena tanaman binahong ini kan seperti tanaman toga yang mempunyai banyak manfaat untuk tubuh dan bisa menjadi obat-obatan juga. Akhirnya saya memutuskan untuk membudidayakan dan mengolahnya," kata Nones ketika ditemui Basra, Rabu (11/5).

Andrew Ionesta. Foto-foto: Amanah Nur Asiah/Basra

Nones mengaku jika awalnya ia hanya menanam sekitar 1.000 tanaman binahong di rumahnya. Seiring berjalannya waktu, kini sudah ada 5.320 bibit tanaman binahong yang sudah ia tanam dan tersebar di 4 kampung binaan.

"Tanamannya selain di rumah ada di sekolah, di Rusun Tanah Merah, di Jalan Kranggan, kawasan Driyorejo, serta berkolaborasi dengan Kampung Ahong Tanah Merah juga," ucapnya.

Ketika ditanya lebih lanjut terkait proses pembuatan teh binahong, bocah 9 tahun ini menjelaskan, jika pertama daun binahong harus dipetik terlebih dahulu.

Setelah itu, daun dicuci bersih dan dikeringkan dibawah sinar matahari. "Nah, setelah daun binahong kering bisa langsung diseduh menggunakan air panas dan dikonsumsi," jelasnya.

Ke depan, siswa kelas 3 dari SDN Ketabang I/288 Surabaya ini akan terus membudidayakan tanaman binahong dan mensosialisasikannya kepada masyarakat.

"Karena dalam waktu dekat target saya bisa menanam 10 ribu tanaman, lalu lebih banyak lagi melakukan sosialisasi agar masyarakat tergerak untuk menanam," pungkasnya.