Cerita Via Budidayakan Okra Jadi 'Obama'

Foto-foto: Amanah Nur Asiah/Basra

Sayur okra alias bendi mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Diantaranya dapat menurunkan gula darah, menurunkan kolesterol, baik untuk ibu hamil, melancarkan pencernaan, hingga meningkatkan daya tahan tubuh.

Mengetahui banyaknya manfaat tersebut, Vianey Olyvia Naifio berinisiatif membudidayakan tanaman okra dan mengolahnya menjadi beragam produk bernama Obama (Okra banyak manfaat).

"Saya tertarik mengolah okra ini karena jarang dikonsumsi oleh masyarakat. Padahal kandungan dari okra itu sendiri banyak. Nah untuk produk yang saya buat ada puding okra, sambal teri okra, dan sari okra," ucap Remaja yang akrab disapa Via ini pada Basra, Minggu (16/8).

Via mengaku, dari ketiga produk tersebut sari okra dan puding okra menjadi favorit konsumennya terutama para ibu hamil.

"Kebanyakan ibu hamil, karena okra ini kan mengandung karbohidrat, serat, vitamin, kalsium, magnesium, hingga folat yang sangat baik untuk menjaga kesehatan ibu hamil," kata Via.

Terkait cara pembuatan sari okra, Via menjelaskan, pertama tanaman okra yang selesai dipanen dicuci bersih. Selanjutnya, okra dipotong dan direbus dengam air, sedikit garam, dan pandan untuk mengeluarkan lendirnya.

"Setelah itu, okra disaring dan hanya diambil airnya saja. Nah air rebusan tadi saya campur dengan gula, dan sedikit pewarna makanan. Setelah itu, sari okra dapat dinikmati. Untuk harganya mulai Rp 5 ribu - Rp 10 ribu," jelas siswi yang duduk dibangku kelas VIII SMPN 20 Surabaya ini.

Tak hanya itu, remaja 13 tahun ini juga bercerita, jika awalnya ia membudidayakan tiga tanaman okra yang ia dapatkan dari sekolah. "Sekarang sudah ada 969 tanman okra yang berhasil saya budidayakan di sekolah dan di rumah," tuturnya.

Kedepan, Via berencana akan membuat sampo dan conditioner dari lendir okra. "Saya berharap produk yang saya buat ini dapat bermanfaat dan supaya masyarakat juga lebih banyak membudidyakan tanaman okra karena manfaatnya banyak," pungkasnya.