Dakbal, Kuliner Ceker Pedas Ala Korea yang Populer di Kalangan Gen Z Surabaya
·waktu baca 2 menit
PerbesarGelombang budaya Korea Selatan (K-Wave) terus memengaruhi gaya hidup generasi muda di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Kuliner ala Korea kini cukup digandrungi anak-anak muda atau Gen Z.
Sering muncul di berbagai judul drakor yang trending, dari penampakannya di layar saja, kuliner Korea sudah mencuri perhatian.
Setelah sukses besar dengan Kimbap, Tteokbokki, dan Ramyeon, kini giliran Dakbal yang mencuri perhatian para penggemar K-pop tanah air.
"Sekarang anak muda atau Gen Z itu suka apa-apa yang berbau Korea ya, termasuk makanan. Nah, kami berinisiatif menghadirkan kuliner dakbal," ujar Yongky, Direktur Toby’s, kepada Basra, Selasa (11/11).
Yongky melanjutkan, dakbal adalah krispi ceker ayam ala Korea tanpa tulang dalam kemasan rice bawl. Jika dalam versi aslinya, dakbal disajikan pedas, maka Tobys memilih menyajikan dakbal yang terpisah dengan sausnya.
"Supaya yang tidak suka pedas juga bisa menikmati ceker krispi dengan bumbu ala Korea ini," tutur Yongky.
Dakbal ini disajikan dengan ragam saus yang bisa dipilih sesuai selera. Ada saus mala, hot lava, dan sambal mattah bagi penyuka pedas. Mereka yang tidak suka pedas bisa memilih cocolan saus keju.
Yongky mengakui menu dakbal ini cukup digemari Gen Z, terutama yang menyukai kuliner pedas.
"Banyak yang suka menu dakbal ini, kebanyakan pilih dakbal saus mala," imbuhnya.
Yongky menuturkan kehadiran menu dakbal sebagai upaya untuk menjaring pasar dari kalangan Gen Z. Selain dakbal, ada pula minuman kopi kekinian yang kerap dipilih Gen Z sebagai teman nongkrong.
"Kami menyesuaikan diri dengan menyajikan aneka menu kekinian. Selain menu ayam yang kian bervariasi, ada juga pilihan burger, kentang, dan ice cream," tukasnya.