Dibanding Rasa Lain, Mooncake Durian Terpopuler di Asia saat Mid Autumn Festival

Mooncake dengan rasa durian telah menjadi rasa yang populer selama beberapa tahun terakhir di seluruh penjuru Asia. Foto: Masruroh/Basra

Memasuki musim gugur di China tepatnya hari ke-15 dan bulan ke-8 dalam kalendar China, masyarakat Tionghoa merayakan Mid Autumn Festival. Tahun ini, Mid Autumn Festival jatuh pada tanggal 29 September.

Salah satu panganan yang wajib dikonsumsi selama Mid Autumn Festival adalah mooncake alias kue bulan. Menyambut datangnya Mid Autumn Festival, sejumlah hotel di Surabaya mulai menyajikan kue bulan dengan ragam rasa.

Dim Sum Chef Afatt JW Marriott Hotel Surabaya mengungkapkan, mooncake dengan rasa durian telah menjadi rasa yang populer selama beberapa tahun terakhir di seluruh penjuru Asia.

Menyadari hal tersebut, Chef Afatt yang tidak asing dengan tren kuliner dunia menghadirkan rasa durian buatannya di Signature Musang King Snowskin Mooncake.

"Ada perpaduan harmonis antara isian manis dan gurih yang pasti akan menggoda selera para pecinta kuliner tradisional ini," ujar Chef Affat, Sabtu (19/8).

Chef Affat menjelaskan, mooncake pada dasarnya terbagi menjadi dua jenis, yaitu traditional baked mooncakes dan snowskin mooncakes.

"Traditional baked mooncake dibuat dengan sentuhan rasa kesederhanaan dari tekstur kue bulan yang lembut. Sementara itu, snowskin mooncake dibuat dengan inovatif, menghadirkan simbolisme kegembiraan pada perayaan yang luar biasa," paparnya.

Untuk traditional baked mooncake, kue-kue berwarna coklat ini tidak hanya menarik di mata, tetapi juga menawarkan rasa manis yang banyak digemari orang-orang.

Pilihan rasa seperti red bean, black sesame, golden pumpkin, dan juga green tea menambah sentuhan modern pada cita rasa klasik sambil tetap menghormati tradisi yang ada.