Go Forward Bakal Olah 1 Ton Sampah dari Hotel Sheraton Surabaya dan Four Points

Diana Ilyas, Founder Go Forward, saat memberikan pelatihan kepada staf Sheraton Surabaya Hotel & Towers. Foto-foto: Masruroh/Basra

Go Forward, startup pengelolaan sampah di Surabaya dipercaya untuk turut terlibat dalam pengelolaan sampah dari dua hotel berbintang di Kota Pahlawan, Sheraton Surabaya Hotel & Towers dan hotel Four Points by Sheraton. Selama setahun ke depan Go Forward akan mengelola sampah dari 2 hotel tersebut.

"Kami sudah dealing untuk pengangkutan sampah selama 1 tahun, mulai Agustus dan dilakukan setiap hari. Diangkut setiap hari dan ada report nya juga," ujar Diana Ilyas, Founder Go Forward kepada Basra, Senin (31/7).

Diana menjelaskan yang sering menjadi permasalahan bagi hotel adalah pengelolaan sampah organik. Pasalnya sampah jenis ini yang paling banyak dihasilkan hotel.

"Sampah organik itu yang paling banyak karena dari restoran kan, orang-orang yang makan tidak habis. Dari kitchen juga ada sisa minyak," tuturnya.

Diana mengungkapkan sampah yang dihasilkan hotel cukup kompleks. Sehingga sebelum pelaksanaan pengangkutan sampah, pihaknya terlebih dulu memberikan training kepada staf hotel.

"Training diberikan agar staf hotel memahami tentang pemilahan sampah. Karena sampah dari hotel ini cukup kompleks. Misalnya untuk lampu saja ada penggantian, kemudian dari makanan kaleng itu ternyata juga ada bahan kimianya. Dan itu menjadi concern kita sebagai pengelola sampah untuk bisa handle semua," jelasnya.

Diana mengungkapkan nantinya dalam pelaksanaan pengangkutan sampah tersebut, telah disepakati setiap harinya Go Forward akan mengangkut sekitar 650 kilogram per hari untuk Sheraton dan 350an kilogram sampah dari Four Points.

"Itu sampah organik dan anorganik. Cuma untuk proses pengangkutan nanti kita pilah ya," imbuhnya.

Sementara itu berdasarkan pelatihan yang dilakukan Go Forward terhadap para staf hotel diketahui jika pengetahuan mereka terkait pemilahan sampah masih minim.

"Jadi challenge juga buat kita. Ternyata masih minim ya pengetahuan mereka terkait pemilahan sampah. Kalau tidak dipilah kan ada risiko dari sampah yang bernilai bisa rusak," tukasnya.

Ada pun Executive Chef Sheraton Surabaya Hotel & Towers Krisna Damarjati berharap dengan adanya kerja sama dengan Go Forward, pihaknya bisa berkontribusi terhadap pelestarian lingkungan.

"Kita membantu lah, sedikit, untuk mengamankan lingkungan. Prinsipnya kita mulai dari yang kecil, dari diri kita sendiri dulu," tukasnya.