Inilah Kuliner Tionghoa ala Chef Hotel yang Sedap untuk Dicoba

Kuliner Tionghoa bertema ‘Kampoeng Pecinan Suroboyo’. Foto-foto: Dok. Basra

Menyambut Tahun Baru Imlek, sejumlah hotel di Surabaya menyajikan hidangan istimewa khas Tionghoa. Quest Hotel Darmo Surabaya misalnya, yang menghadirkan paket makan malam spesial bertema ‘Kampoeng Pecinan Suroboyo’. Konsep yang disiapkan buat para tamu adalah atmosfer tempo dulu.

“Pengunjung akan diajak bernostalgia seperti di area Kampoeng Pecinan yang ada di Surabaya jaman dahulu,” ujar Melly Aruni, Public Relation Officer Quest Hotel Darmo Surabaya.

Lebih lanjut Melly menuturkan, makanan yang disuguhkan untuk merayakan Imlek yang jatuh pada tanggal 12 Februari ini pun beragam. Di antaranya adalah hidangan berupa jajanan dan makanan tradisional China seperti kue keranjang, kacang kowa wedang ronde, aneka dimsum kukus dan goreng, ayam Hainan dan sup bibir ikan.

“Malam perayaan tahun baru Imlek penuh suka cita dengan tetap menerapkan protokol kesehatan yang ada. Kapasitas ruangan kami batasi agar pengunjung tetap bisa berjaga jarak satu sama lain sehingga acara makan malam terasa lebih privat dan nyaman,” jelas Melly.

Menurut Melly, konsep ‘Kampoeng Pecinan Suroboyo’ disiapkan secara istimewa sehingga bisa dinikmati bersama keluarga atau kerabat.

“Momen Imlek kan memang identik dengan kesempatan bertemu seluruh anggota keluarga untuk menyambut pergantian tahun,” tukasnya.

Hidangan tradisional Yu Sang dengan aneka pilihan topping.

Sementara itu, JW Marriott Hotel Surabaya turut menyambut momen Chinese New Year dengan menawarkan berbagai paket hidangan dan layanan untuk dinikmati bersama keluarga, sebagai bagian dari tradisi etnis Tionghoa di setiap tahunnya.

Tahun ini hotel bintang lima tersebut menyiapkan hidangan terbaiknya, juga menyampaikan harapan di tiap set menunya. Untuk paket makan pada saat malam Imlek tanggal 11 Februari, ada dua varian Family Set Menu untuk makan di tempat yang melambangkan pengharapan yaitu Lucky dan Fortune.

“Set ini sudah termasuk enam jenis hidangan, Australian Wagyu Beef Yu Sang dan suvenir,” ungkap Mona Cellyda Rista, Marcomm Manager JW Marriott Hotel Surabaya.

Sementara itu Set Menu Auspicious Reunion yaitu Fortune, Happiness dan Prosperity, ditawarkan untuk di Hari Raya Imlek tanggal 12 Februari hingga beberapa hari setelahnya.

Set menu keluarga tersebut dapat dinikmati untuk makan di tempat maupun di rumah dengan memanfaatkan layanan pesan antar, bagi mereka yang belum terlalu nyaman berada di ruang umum.

Berbagai pilihan hantaran khas Imlek pun tersedia untuk diberikan kepada kerabat, relasi dan kolega sebagai bentuk penghormatan dan pengganti silaturahmi. Mulai kue kering dalam bentuk hampers, hidangan tradisi Yu Sang dengan aneka pilihan topping yaitu Salmon, Abalone dan Australian Wagyu Beef.

Juga ada Pipa Suckling Pig, Roasted Duck & Chicken hingga kue khas Koi Fish Nian Gao cantik yang terbungkus kotak mewah dan elegan, serta Signature Chinese Cake berupa talas, labu dan pumpkin.

“Hantaran ini dapat dipesan mulai sekarang dan bebas biaya pengantaran untuk area Surabaya,” imbuhnya.

Menurut Mona, tak hanya penerapan prokes di lokasi makan malam, pihaknya juga menerapkan standard kebersihan tinggi di semua hidangan.

Aturan social distancing pun diterapkan di penataan meja, pelayanan hingga penyediaan peralatan makan. Sehingga tamu dapat menikmati acara bersantap dengan tenang dan nyaman.