Kopya, Kopi Biji Pepaya Buatan Siswa SMPN 6 Surabaya

Rivansyah Fathur Rozaq dan karya Kopya miliknya. Foto : Amanah Nur Asiah/Basra

Banyak orang suka buah pepaya karena rasanya yang manis dan bisa melancarkan pencernaan. Sayangnya, tak banyak orang melirik khasiat baik dari biji buah pepaya yang ternyata bisa mencegah kanker, melindungi fungsi ginjal, bahkan menghilangkan uban rambut!

Rivansyah Fathur Rozaq, siswa kelas 8 dari SMP Negeri 6 Surabaya, membuat sebuah inovasi bernama Kopya (Kopi dari Biji Pepaya).

"Saya sering lihat banyak biji pepaya yang dibuang sia-sia. Saya pun coba cari tau, ternyata biji pepaya mempunyai banyak manfaat dan bisa dijadikan kopi. Akhirnya saya buat kopi dari biji pepaya," kata bocah yang akrab disapa Rivan ketika ditemui Basra, Senin (14/10).

Rivan mengaku jika ia mendapat biji pepaya dari tetangga dan tukang buah yang ada disekitar rumahnya.

Dalam proses pembuatannya, biji pepaya yang telah diperoleh Rivan dikeringkan di bawah sinar matahari selama 2-3 hari. Setelah kering, biji pepaya disangrai sampai beraroma kopi hingga berwarna kehitaman.

"Setelah itu saya haluskan dengan cara diblender. Setelah diblender, saya saring lagi agar lebih halus dan mendapatkan tekstur seperti kopi. Setelah itu baru siap dikemas," jelas Rivan.

Bocah kelahiran Surabaya, 7 Maret 2006 ini mengatakan jika ia bisa memproduksi 10 bungkus dalam seminggu. "Terkadang kalau ada pesanan juga saya buatkan biar lebih fresh," ungkapnya.

Selain itu, Rivan mengatakan jika produk Kopya ini bisa tahan selama 14 hari katena ia tidak menambahkan bahan pengawet. "Jadi saya 100 persen menggunakan biji pepaya saja," kata Rivan.

Dengan adanya produk ini, Rivan berharap masyarakat bisa lebih tau jika biji pepaya dapat dimanfaatkan.

Diketahui, hingga saat ini sudah ada 30 produk kopya yang terjual. Satu produk Kopya dengan berat 50 gram ini dijual dengan harga Rp 6 Ribu saja. (Reporter : Amanah Nur Asiah / Editor : Windy Goestiana)