Kreatif! Pelajar 14 Tahun Olah Serai Jadi Minuman, Permen, dan Spray Anti Nyamuk

Foto-foto: Amanah Nur Asiah/Basra

Tanaman serai, biasanya digunakan sebagai pelengkap bumbu masakan Indonesia yang berkuah. Selain itu, batang serai juga digunakan sebagai penyedap teh karena rasa dan baunya yang khas.

Tapi siapa sangka, jika tanaman yang mempunyai nama lain cymbopogon citratus ini juga mempunyai banyak kandungan seperti vitamin A, C, B3, B6, zinc, asam folat, hingga kalsium yang bermanfaat untuk tubuh.

Diantaranya yakni dapat menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko kanker, meredakan sakit tenggorkan, hingga dapat mengusir nyamuk.

Mengetahui manfaat tersebut, Fernanda Nova Adrian berinisiatif membudidayakan tanaman sereh dan mengolahnya menjadi berbagai macam produk yang menyehatkan tubuh.

"Saat ini sudah ada sekitar 1.700 tanaman serai yang berhasil saya budidayakan. Karena untuk membudidayakan serai sendiri caranya cukup mudah. Kalau saya menggunakan dua cara untuk menanamnya. Pertama dengan media tanah, dan kedua pakai media air. Hanya saja kalau pakai media air gampang busuk batang serainya," kata Fernanda ketika ditemui Basra, Senin (28/9).

Untuk produk yang dibuat Fernanda beraneka ragam, mulai dari minumam Serujak (serai, daun jeruk, jahe, kayu manis), Seruni (serai, jeruk nipis), abate (sejenis obat nyamuk), permen serai, spray anti nyamuk, dan pudding serai.

"Nah yang terbaru ini, saya mencoba membuat hand sanitizer, dan disinfektan dari tanaman serai dan tambahan bahan alami lainnya seperti cengkeh agar aman digunakan untuk tubuh," ucap remaja 14 tahun ini.

Terkait proses pembuatan minuman serujak, remaja asli Surabaya ini menjelaskan pertama tanaman serai yang telah dipanen dicuci bersih dan dipotong dengan panjang 10 cm. Setelah itu, serai dan jahe digeprek.

"Setelah digeprek, lalu ditambahkan gula merah dan gula putih, terus dicampur dengan air lalu diaduk, dan di masak di atas api kecil sampai mendidih. Setelah matang minuman serujak ini bisa dinikmati. Apalagi saat pandemi, minuman ini sangat cocok untuk meningkatkan imun tubuh," jelasnya.

Berkat inovasinya tersebut, Fernanda berhasil meraih Runner Up 1 Pangeran Lingkungan Hidup tingkat SMP 2020.

"Ke depan saya akan membudidayakan dan mensosialisasikan tanaman tersebut lebih luas lagi. Terus saya juga akan mengembangkan produk saya, dan semoga produk yang saya buat bermanfaat untuk masyarakat," pungkasnya.